新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市篇

“拜祖大典”即將至 食品安全保障時

一一鄭州市市場監督管理局召開癸卯年黃帝故里拜祖大典食品安全監管保障工作會

本刊記者 柴占陽 通訊員 石超鈞

做好“癸卯年黃帝故里拜祖大典”期間的餐飲服務食品安全監管保障工作，防止群體性食品安全事故發生，圓滿完成鄭州市委、鄭州市人民政府賦予的重要任務，2023年4月13日，鄭州市市場監督管理局召開癸卯年黃帝故里拜祖大典食品安全監管保障工作會。

鄭州市市場監督管理局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒等領導、有關處室負責人和相關開發區、區縣(市)市場監督管理局負責人參加會議。

會議傳達了鄭州市委、鄭州市人民政府關于“癸卯年黃帝故里拜祖大典”籌備保障工作的有關要求，強調并學習了《河南省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，安排布署了加強全程監管和重點監管工作以及食品安全專項整治任務，明確了市、開發區和區縣(市)市場監管部門和定點監管責任人員的工作職責。

會議指出，“癸卯年黃帝故里拜祖大典”是鄭州市委、鄭州市人民政府承辦的規格較高、項目較全、規模較大、參加人數較多的一次歷史性盛會，是全世界中華兒女對鄭州市的信任和重托，助力辦好拜祖大典責任重大、使命光榮，也是對鄭州市市場監管系統食品安全監管保障能力的一次全面檢驗。

會議強調，一要嚴控定點餐飲接待酒店食品安全，深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動成果，做好餐飲服務食品安全保障評估和監督檢查。

二要開展食品安全隱患排查，重點針對重大活動集中的區域及周邊的小食品店、小餐飲店開展規范提升專項行動，徹底解決食材、衛生管理的難點和死角問題。

三要組織餐飲服務從業人員相關法律法規等知識的宣貫培訓，特別是集中學習重大活動食品安全監管工作的相關規定，從根本上提升食品安全保障能力。

四要完善食品安全應急預案，開展應急演練，制作應急臺賬，以枕戈待旦的精神全程組織好、保障好此次重大活動的食品安全工作!