新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省商丘市篇

司法考試保食安 市場監管細查嚴

一一商丘市市場監督管理局開展司法考試餐飲食品安全保障專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

落實餐飲食品安全責任制，切實做好 “司考”考試期間食品安全保障，3月26日，河南省商丘市市場監督管理局二級高級主辦羅寬華帶領相關科室人員對考點周邊餐飲門店開展食品安全督導檢查。

督查組對考點周邊餐飲經營單位的餐廚用具消毒、儲備食品質量、進貨臺賬記錄、索證登記、從業人員健康情況、食品留樣等工作進行了詳細檢查，要求從業人員按照餐飲操作規范，做到清潔消毒，保護好廣大就餐考生的身體健康。

羅寬華強調，要提升監管效能，消除風險隱患。要以考點學校食堂及周邊餐飲店、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位為重點，集中力量全面排查風險隱患。在檢查中要重點檢查就餐環境、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況、食品留樣等環節，嚴把人員健康關、食材進貨關、加工制作關、供餐管理關，對排查出的食品安全隱患務必責令限期整改，確?？忌嬍嘲踩?