山東萊州市市場監管局開展“半天妖”餐飲連鎖店突擊檢查
針對近日媒體曝光的安徽省兩家“半天妖”烤魚門店存在食品安全問題,引發社會關注的情況。近日,山東省萊州市市場監管局組織執法力量,對全市3家“半天妖”餐飲連鎖店開展了突擊檢查行動。
檢查過程中,執法人員著重檢查了“半天妖”烤魚餐飲連鎖店內的食品原料管理、加工過程以及從業人員健康管理等三個重點問題。細致的查驗了門店內蔬菜、肉類及其制品、魚類原料是否落實索證索票、進貨查驗等相關制度;冰箱、倉庫內是否存在超過保質期的食品原料;查看加工使用的食材是否新鮮,是否存在使用回收食材制作餐食的現象;色標管理是否落實;檢查從業人員是否持有健康證,食品加工操作過程中是否穿戴清潔的工作衣帽。
通過突擊檢查,發現這3家門店在不同程度上存在進貨查驗不認真、索證索票不全、個別從業人員未持有健康證等問題,執法人員當場對該3家門店進行警告,責令其立即整改,及時消除食品安全風險,確保廣大市民舌尖上的安全。
下一步,萊州市市場監管局將結合2023民生領域案件查辦“鐵拳” 行動,持續開展餐飲環節食品安全專項整治,嚴格守底線、查隱患、保安全,讓消費者吃的放心。

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