新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省延津縣篇

食品安全主體責 制止浪費一同開

一一延津縣市場監督管理局落實食品安全主體責任 制止餐飲浪費專項行動推進會

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 彪

深入貫徹落實國家市場監督管理總局第60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》文件精神，進一步推動食品安全主體責任落實，2023年3月10日，河南省延津縣市場監督管理局組織召開全縣流通、餐飲經營單位落實食品安全主體責任培訓會。

延津縣市場監督管理局黨組書記、局長范文濤，黨組成員副局長劉瑞山、食監所所長劉中強，以及全縣學校食堂、大中型社會餐飲等餐飲服務企業食品安全總監和食品安全員代表150余人參加培訓。

貫徹落實《河南省餐飲服務企業落實食品安全主體責任監督管理辦法》(以下簡稱《餐飲辦法》)和《河南省食品銷售企業落實食品安全主體責任監督管理辦法》(以下簡稱《銷售辦法》)，從而推動企業落實食品安全主體責任，全面提升食品安全風險防控能力，針對相關企業做好制度保障、過程風險控制、食品安全事故處置、自查機制建立與落實、培訓考核與保障以及監督管理等內容，并就落實好“兩個辦法”提出具體要求。

延津縣市場監督管理局食品經營股股長馬宏偉宣讀《銷售辦法》全文，并解讀食品銷售環節食品安全“日管控周排查月調度”具體內容;副股長楊坤宣讀學習《餐飲辦法》，并解讀食品餐飲環節日管控周排查月調度具體內容。

延津縣市場監督管理局黨組成員、副局長劉瑞山宣讀《關于印發制止餐飲浪費專項行動實施方案的通知》。優秀企業、單位就落實食品安全 “兩個責任”進行典型發言，并領取食品安全總監頒發任命 書。

通過此次培訓，參會人員表示將嚴格執行食品安全日管控、周排查、月調度等制度，做實做細食品安全工作，增強落實食品安全主體責任，堅決反對并制止餐飲浪費，為鞏固食品安全縣創建成果貢獻力量!