新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鶴壁市篇

規范提升到現場 指導白酒小作坊

一一鶴壁市市場監督管理局現場指導白酒小作坊規范提升

本刊記者 柴占陽 通訊員 郭志強

發揮示范作用，有效帶動白酒小作坊由 “小、散、低” 向 “精、特、優”轉變，3月6日，河南省鶴壁市市場監督管理局聯合?？h市場監督管理局對新籌辦的白酒小作坊開展現場指導工作。

監管人員仔細查看了小作坊的原輔料庫、制酒車間、灌裝車間和成品庫房，從原輔料采購、生產工藝流程、品控管理等情況對小作坊負責人進行指導。

監管人員要求，嚴格按照《河南省白酒小作坊生產加工規范》，落實食品安全主體責任，建立食品安全管理制度，加強生產經營過程控制，必須采用固態法白酒生產工藝生產白酒，不得添加食用酒精、食品添加劑或非食用物質。

隨后，監管人員對?？h2家食品生產企業落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”工作制度情況進行檢查指導，對檢查中發現的問題要求限期整改。

下一步，鶴壁市市場監督管理局將按照創建國家食品安全示范城市工作要求，進一步加強食品小作坊監管，促進全面落實食品安全主體責任，大力開展質量提升行動，精準幫扶，推動食品小作坊轉型升級和集約化生產，提升食品小作坊產品安全保障水平!