煙臺蓬萊區市場監管局圓滿完成區兩會食品安全保障任務

2023-02-03 17:02:13 來源:

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近日,煙臺市蓬萊區十九屆人大二次會議、政協蓬萊區十一屆二次會議圓滿結束。為有效保障參會代表及工作人員的飲食健康安全,蓬萊區市場監管局抽調食品安全監管業務骨干進駐酒店,實施全流程食品安全監管,全力保障全區兩會順利進行。

兩會召開前,執法人員提前與兩會的會務組進行溝通,對2個會議接待單位進行了全面監督檢查,并與餐飲接待單位簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》,切實強化了接待單位食品安全主體責任意識。會議期間,執法人員對供餐單位食品加工操作過程實施全程監督,每餐次按照《重大活動食品安全監督管理工作日志》檢查要點,對食品采購貯存、加工烹飪、擺臺取餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節進行檢查,及時排除食品安全隱患。同時利用食品安全快速檢測設備,每日隨機抽取蔬菜、肉品原料,對蔬菜的農藥殘留、肉品的瘦肉精含量開展快速檢測。

兩會期間,該區市場監管局共派出4名執法人員駐點保障2個供餐酒店食品安全,累計保障15餐次,監督留樣、餐飲具消毒、審查食譜各15餐次,開展食品快檢20批次,檢測合格率100%。

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