新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市開發區篇

春節到來加油干 專項檢查餐食安

一一許昌市市場監督管理局開發區分局開展春節前餐飲食品安全專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 熊驥一

春節期間聚餐活動增多，餐飲消費旺盛，是食品安全事件易發的敏感時段。為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日，切實保障2023年春節期間轄區人民群眾飲食安全，近日，河南省許昌市市場監督管理局開發區分局組織開展節前餐飲食品安全專項檢查。

此次檢查圍繞春節期間餐飲服務行業的消費特點，以城鄉結合部、旅游景區、餐飲示范街和承擔“年夜飯”的餐飲服務單位為重點區域，以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、冷食類食品、生食類食品制作加工、人員健康情況等為重點環節，采取明察暗訪等形式，對餐飲單位進行檢查。

此外，執法人員還對“年夜飯”準備情況進行了審查指導。

通過此次檢查，轄區餐飲業食品安全情況總體向好，營業執照、食品經營許可證等相關證照齊全，各項食品安全制度落實較為到位。但檢查過程中也發現一些食品貯存不規范、衛生保潔不徹底、三防措施不完善的現象。針對上述問題執法人員當即責令其立即整改，并進行跟蹤復查，確保其整改到位，消除隱患。

在開展執法檢查的同時，執法人員廣泛宣傳餐飲服務食品安全法律法規和相關知識，督促餐飲服務提供者規范經營，落實各項食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任，做到守法經營、規范操作，確保春節期間消費者的飲食安全，保障群眾身體健康，維護社會和諧穩定和“舌頭上的安全”!