《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》
政策解讀暨提升食品企業安全風險防控能力應用

近日，市場監管總局正式發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(以下簡稱《規定》) ，并自 2022 年 11 月 1 日起實施?！兑幎ā芬?，健全企業責任體系。食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監;要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

為幫助食品行業企業及從業人員準確理解、貫徹執行《規定》的要求，《食品安全導刊》雜志聯合北京佰加佰技術培訓中心，將于近期舉辦“國 家市場監管總局關于《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》政策解讀暨提升食品企業安全風險防控能力應用培訓班”，旨在進一步提升食品 相關企業的風險防控能力，提高食品行業從業人員的綜合業務水平。具體 事項如下：

一、培訓名稱

“食品安全管理員”、“食品安全總監”培訓

二、培訓對象

1. 各級食品安全監管人員和執法人員;

2. 各食品、食品添加劑及食品相關產品生產經營企業分管食品 安 全工作的負責人、食品安全管理員與采購、生產、檢驗、質量、管理、流 通等部門人員;

3. 餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人、 大中小院校后勤食品安全分管領導;

4. 醫藥、食品健康類行業工作人員;

5. 食品安全方面教學的院校老師;

6. 食品(營養)方向應屆及往屆畢業生

三、組織機構

主辦單位：《食品安全導刊》雜志

承辦單位：北京佰加佰技術培訓中心

四、培訓內容、考核辦法及證書獲取

培訓主要圍繞《規定》的實際要求進行，內容涉及食品安全最新政策 標準解讀、食品安全及營養基本知識、食品微生物及化學污染控制、食品添加劑的合理使用、食品安全風險監測與評估、飛行檢查要點及應對、 HACCP 理論與實施、食品標簽合規性判斷及案例解析等。 課程內容以學員 收到的最終培訓課表為準。 培訓結束后將進行統一考核，考核通過的學員由《食品安全導刊》雜 志頒發統一印制的培訓合格證書，證書可在《食品安全導刊》官網及微信 公眾號查詢，全國通用。該證書可作為市場監管部門對企業及相關行業從 業人員進行風險評估以及企業錄用食品安全管理人員的參考依據。

五、培訓時間費用及地點

1.線上培訓  受國家政策影響，本期采取線上直播培訓(會后補辦線下 培訓)

(1)時間：安全員10月26日-27日、安全總監10月26日-28日

(2)費用：食品安全管理員2980元/人、食品安全總監4980元/人

2.線下培訓

(1)時間：常態化管理地區，可按照實際情況協調具體時間

(2)費用：食品安全管理員2980元/人、食品安全總監4980元/人 ( 含講課費、場地費、資料費、證書費、 郵寄費等)，食宿統一安排，費用 自理。

(3)地點：開班前10個工作日另行通知

六、報名及繳費

培訓班以自愿參加為原則。

參加線上班的學員須在匯款后兩個工作日內提交《培訓報名登記表》、 2 寸藍底照片、身份證正反面復印件、畢業證復印件電子版。

參加線下班的學員須提前提交《培訓報名登記表》電子版， 報到時須 攜帶 2 寸藍底照片紙質版、身份證正反面復印件、畢業證復印件;

培訓費由參培單位統一匯至北京佰加佰技術培訓中心賬戶, 中心統一 開具“ ”(開具發票只需提供：單位全稱、統一社會信 用代碼及電子郵箱) ;無工作單位個人學員采取私對公方式轉賬(針對個人 學員，開具個人發票)

匯款信息如下：

戶名：北京佰加佰技術培訓中心

賬號： 1105 0166 5000 0000 1255

開戶行：中國建設銀行北京呼家樓支行

七、聯系方式

地址：北京市房山區天星街 1 號院

聯系人：任老師

電話：13520946374

報名郵箱：peixun_2000@qq.com

培訓監督及證書查詢電話： 010-88825653

【點擊下載】附件 1：企業落實食品安全主體責任監督管理規定

【點擊下載】附件:2：培訓報名登記表

【點擊下載】附件3：關于《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》暨提升食品企業安全風險防控能力應用培訓班的通知

《食品安全導刊》雜志

2022 年 9 月 27 日