秋季開學臨近，為進一步增強學校食堂食品從業人員安全意識，結合正在開展的食品安全“守查保”專項行動，8月27日，沂南縣市場監管局聯合沂南縣教體局召開2022年秋季學校食堂食品安全培訓會議。全縣學校及托幼機構負責人、食品安全管理員200余人參加會議。

會議強調，要嚴格落實校(園)長食品安全全面管理責任和食品安全管理人員責任，重點推行食堂“4D+”管理模式、推動管理人員能力提升、全面實現互聯網+明廚亮灶、全面推動大宗食材集中采購、全面推行信息化管理。

全縣所有學校、托幼機構要高度重視食品安全，抓好關鍵環節，實施飲食安全管理規范化。建立自查清單，制定自查計劃，及時發現并消除食品安全隱患，切實做好學校開學供餐的各項準備工作，防止發生食品安全事故，要做好疫情防控期間學校食堂安全防護工作，全力保障全縣師生的飲食安全。

會后，沂南縣市場監管局將于近期開展學校食堂全面檢查，確保秋季學校餐飲食品安全。

(賀可山 和娜)