為進一步加強博興縣學校食堂食品安全工作，提高學校食堂管理水平，保障學生身體健康和生命安全，8月29日，縣市場監管局聯合縣教體局在第三小學會議室組織召開了2022年秋季學校食堂食品安全培訓會議。

在培訓中強調各學校要加強硬件建設，管理到位，切實落實學校月度自查制度，找問題，列清單，制定具體整改措施與具體整改日期;要健全監管及自身管理制度，探索建立、完善經常性監管機制，落實索證索票制度和進貨查驗制度，對購進食材進行嚴格把控;要保持食品安全管理力度，加強學校食品安全全過程監控，落實校長第一責任人制度，嚴格落實食品安全主體及監管職責。對于日常餐飲操作過程中危險系數較高的食材、熟食的食用和購進提出具體要求?？h市場監管局將和縣教體局聯合采取定期檢查、隨機抽查和飛行檢查等形式，對學校食堂衛生安全、飯菜質量等方面工作情況和管理的各個環節加強監管。此外，就學校食堂食品安全關鍵控制環節監管及相關法律進行解讀，重點就食品原料索證索票、生熟交叉污染控制、餐具消毒、個人衛生和有效健康證等展開了講解和培訓。

全縣各學校校長、食品安全負責人共200余名人員參加了培訓。

(王榮榮)