沂南縣局以省、市關于建立食品抽檢多批次不合格生產經營者預警制度的要求，著手開展本年度特食飛行檢查與約談工作，極大提升了監管效能。

一是開展現場監督檢查工作。檢查范圍為全縣食品流通環節經營單位，根據銷售環節檢查要點表，以食品安全各項制度落實、供應商審核把關、原料和食品購進、環境衛生、經營過程控制、人員管理等為重點，開展全面排查。共檢查180余家流通店，發現問題主要30余處，執法人員在檢查過程中發現的食品安全隱患，能整改的，當場督促整改到位，不能當場整改的，限期整改，并會在五日內再次驗收整改情況。

二是開展重點單位檢查工作。對于本年度多次特食抽檢出現不合格產品的3家重點單位：沂南縣樂活匯商貿公司，鼎譽百貨購物超市，沂南縣玉浩綜合商店，進行重點檢查，要求其必須落實自檢自查制度、自查整改制度，強化自查報告監管所、業務科室的兩級審查，督促企業完善產品質量追溯體系，全面建立風險清單、措施清單、責任清單，并對其整改落實情況進行復查驗收。目前3家企業已全部整改到位。

三是開展責任約談。對飛行檢查問題較多、多次抽檢不合格產品的單位責任人進行會議約談，向各單位負責人明確指出存在的食品安全問題，并提出整改要求，各單位深入分析產生不合各產品的原因，并深入排查安全隱患，力爭整改到位，確保食品銷售安全。同時舉一反三，防止其他經營店出現類似的問題。

(賀可山 黃偉)