8月16日，臨沂市小型餐飲單位“清潔廚房”規范提升暨食品生產企業“三標”行動現場推進會在沂水召開。臨沂市市場監管局黨組成員、副局長孫思權，沂水縣委常委、副縣長李曉冬出席會議。市局食品生產科、餐飲服務科，各縣區市場監管局分管領導、相關科室負責人等50余人參加會議。

參會人員首先現場觀摩了鼎福食品有限公司和億佰利食品有限公司的“三標”管理規范流程，實地了解了沂水縣食品生產企業“三標”管理建設情況。

隨后現場觀摩了長安路餐飲一條街和劉南宅餐飲聚集區的“清潔廚房”規范提升情況，通過查看現場、聽取講解等方式，實地了解了沂水縣小型餐飲單位“清潔廚房”和食品生產企業“三標”管理建設情況。

現場觀摩結束后，召開了現場推進會。會上，首先觀看了沂水縣小型餐飲單位和食品生產企業(小作坊)規范提升工作視頻,視頻中沂城街道、馬站鎮、富官莊鎮、院東頭鎮、許家湖鎮和四十里堡鎮等鄉鎮(街道)分別介紹了各自管理建設的經驗。

而后，市局領導和有關業務科室負責人，同各縣區局就強化小型餐飲單位“清潔廚房”規范提升和食品生產企業“三標”相關業務工作進行了深入座談交流。

最后，臨沂市市場監管局黨組成員、副局長孫思權做了總結發言，他強調：推動加強小型餐飲單位規范提升和食品生產企業“三標”管理，是提高全市食品安全保障水平的有力抓手，也是提升群眾獲得感、幸福感、安全感的重要手段。一要統一思想、提高認識，切實增強做好小型餐飲單位規范提升和食品生產企業“三標”行動兩項工作的主動性和積極性;二要落實責任，強化措施，通過抓學習、抓宣傳、抓示范等措施確保各項行動盡快落實;三要嚴格標準、嚴格考核，通過明查暗訪、引入第三方能措施督促行動落實到位。

下一步，沂水縣監管局將以此次培訓推進會為契機，進一步落實好食品安全監管責任，創新工作方法，務實工作措施，提高食品安全水平，切實保障全縣人民“舌尖上的安全”。

(趙言華 袁健)