為傳播魯菜文化，推廣“魯味”預制菜品牌，結合濰坊提出的“中華預制菜產業第一城”的戰略規劃及“預制菜發展九條措施”，加快打造山東的魯味預制食品高地，引領中國預制菜市場風向標，叫響‘好客山東，吃在濰坊’的金字招牌!由山東省調味品協會與食品安全導刊、濰坊市畜牧協會聯合主辦“2022中國(濰坊)畜產品預制菜產業發展高峰論壇”將于2022年8月28日在濰坊富華大酒店舉辦。

大會將以“傳播魯菜文化，打造畜產品預制菜品牌”為宗旨和定位，聯動山東品牌餐飲企業及供應商，深度解讀與探索畜產品預制菜產業的變革與機遇，聚焦于產業趨勢研討、產品研發、市場拓展、行業規范等領域，邀請行業知名企業家和權威專家分享實戰經驗、產業前沿動向，激發商業思維、啟發研發思路，促進我省畜產品預制菜產業的高質量、健康發展。

據了解，本屆論壇采用產品推介+展示品鑒的形式舉行，組委會將邀請來自全省的畜產品美食及生鮮食材現場展示品嘗，通過公開評比，由專家評委現場點評并評獎，分為金、銀獎和創新獎。

據悉，我國預制與調理食品(Prepared Foods)發展從速凍米面到預制菜肴，產品品類開發呈現多元化趨勢。當前，全國預制與調理食品相關企業超過7萬家，預制菜肴市場規模超過3000億，產業正處于爆發期。預計未來5年預制與調理食品市場規?？沙f億，長期超3萬億!山東作為首個農業總產值過萬億的省份，蔬菜、禽肉蛋總產量均為全國第一，山東預制菜相關企業有近8600家，也是全國第一。濰坊不僅農產品資源豐富，加工能力也很強。全市有預制菜生產企業900多家，年食品加工能力1600萬噸，預制菜產品涵蓋8大菜系、1200多個品種，濰坊全市預制菜市場主體發展到近2000家，居全國第3位。此外，濰坊冷鏈物流發達，有冷鏈物流企業100多家，冷鏈倉儲能力300萬噸，現代化冷鏈物流體系健全，正在建設全國骨干冷鏈物流基地。從原料、研發、加工、流通，到營銷、市場，濰坊擁有完備的預制菜全產業鏈條。