服務發展加油干 市場監管不遲緩 之鄭州市二七區篇

一年一度高考至 保障食安“六注意”

一一鄭州市二七區市場監督管理局提醒高考考生做好“六注意”確保飲食安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀

一年一度高招考試于6月7日已經開始。為保障轄區廣大考生飲食安全，鄭州市二七區市場監督管理局提示廣大考生、家長及相關餐飲服務經營單位一定要做好“六注意”，以確保飲食安全。

“六注意”的的具體內容是：

一、考生應盡量在家或學校食堂就餐，家長為考生制作餐品應選用新鮮的食品原料，用于加工制作的餐具、砧板、容器要生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪過程要燒熟煮透，做好的食品要及時食用，不食用隔夜飯菜。

二、考生外出就餐或者網上訂餐時,要選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐或訂餐。

食用前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈,不要食用國家明令禁止的畜禽及水產品。

不要在無《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》的餐飲店用餐。

不要在流動攤販處購買食品,盡量少喝冷飲。

三、家長還應注意科學飲食，合理營養搭配。

讓考生多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生冷食品，不食用不潔食品、過期食品;

食用時令瓜果前，要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用;

不食用容易導致身體不適的飯菜(如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等);

慎用高風險食品(如涼菜、外購鹵菜、冷食等)，不生食海產品;

在家飲食少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食物，切忌暴飲暴食。

四、餐飲單位在遵守疫情防控和食品安全各項規定、規范開展經營活動的前提下，提醒考生及家長使用公筷、公勺或分餐就餐，防范交叉感染。積極倡導科學、合理、健康的飲食文化，主動提醒消費者按需點餐、理性消費、剩餐打包。貫徹執行好《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，做好“厲行節約、反對浪費” 宣傳。

網絡餐飲服務提供者按要求公示有關證照，線上線下一致，實施“一次性封簽”，送餐容器、箱、車輛按時清潔消毒。

五、家長送餐，請盡量縮短送餐時間，注意食物從制作好到食用，時間間隔不要超過2小時。

家長不要盲目給考生增加各種保健食品等補品和偏方，尤其是孩子從來沒有吃過的食物，避免引起腸胃不適，影響復習和考試。

六、在餐飲消費過程中，考生一旦出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應盡快到正規醫療機構就診并保存就診記錄等票據。以便維護考生的合法權益。

此外，高考期間，二七區市場監督管理局的執法人員將加大食品安全巡查力度，考生或家長如果發現食品安全問題，可及時撥打投訴舉報電話12315，對考生和考生家長的投訴舉報做到及時受理，快速處置，確?？忌暮戏嘁娴玫郊皶r維護和保障!