服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

高考餐食保安全 主管市長做調研

一一三門峽市人民政府副市長衛祥玉調研2022年高考食品安全工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

6月2日，三門峽市人民政府副市長衛祥玉帶領相關部門負責人，深入市域部分考點調研高考食品安全保障、疫情防控等工作。

三門峽市市場監督管理局黨組書記、局長喬建厚，市教育局黨組書記、局長聶紅超，三門峽市人民政府食安辦常務副主任、市市場監督管理局黨組成員、副局長史瑜，市教育局黨組成員、四級調研員張曉峰等隨同調研。

衛祥玉一行先后到三門峽市第一高級中學、三門峽市實驗高中兩個考點開展調研?？紤]到疫情防控有關因素，調研組以視頻形式對學校食堂后廚情況進行了檢查，調研組通過“互聯網+明廚亮灶”視頻系統，觀看內部從業人員加工操作情況，了解食堂原料儲存間、加工操作間、清洗消毒間等各功能區域布局、管理情況，詢問各項食品安全管理制度執行情況。

衛祥玉指出，高考是事關學生前途命運的大事，社會關注高，要做好充分準備，確保萬無一失。

在嚴峻復雜的疫情防控形勢下，要切實保障封閉管理考生和監考老師的用餐安全，盯緊學校的后勤管理，通過從細節管控，筑牢高考食品安全防線，避免使用高風險食品，避免使用凍肉和海鮮類產品;

食品原材料購進來源要清晰可追溯，人員物品的交接要有記錄;

要充分做好應急預案，做好全流程管控，消除食品安全隱患，確保廣大考生吃得放心、吃得安全;

監管部門要加強駐點監管，認真落實監管責任，及時妥善處置突發情況，為廣大考生保駕護航!