為加強食品監管，保障在校師生飲食安全，5月31日，單縣市場監管局黨組書記、局長李守雷同志帶隊，采取“四不兩直”方式，突查集體用餐配送單位和中央廚房，全面掌控配餐單位經營情況。

檢查組一行直奔菏澤千喜鶴食品科技有限公司，以查臺賬、看現場等形式，對配餐單位原料貯存區、粗加工區、專間烹飪區、餐用具清洗消毒區、配送等環節進行檢查，重點抽查了食品原料索證索票、進貨查驗、檢驗檢疫及從業人員食品安全培訓、健康管理、疫情防控等制度落實情況。李守雷等人詳細了解了配餐單位供餐方式、食品留樣、配送安全、人員防護等，現場指導企業按要求進行分餐、留樣、消殺。

突擊檢查對企業存在的問題，進行了現場反饋，并責令企業立即開展整改，避免類似問題發生，努力把食品安全風險降到最低，在原料索證索票、貯存使用、產品留樣等環節，加強管控，保障在校師生“舌尖上的安全”。