服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省鶴壁市鶴山區篇

高考中招在夏天 專項檢查校食安

一一鶴壁市市場監督管理局鶴山分局聯合區教體局開展夏季暨高考、中招前校園食品安全專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 李慶磊

為切實做好鶴山區中、高考期間食品安全保障工作，有效防控食源性疾病發生，綜合考慮常態化疫情防控、夏季來臨、高考、中招來臨等多重因素，近日，鶴壁市市場監督管理局鶴山分局聯合區教體局開展夏季暨高考、中招前校園食品安全專項檢查，以護航廣大考生餐食安全。

5月26日，鶴壁市市場監督管理局鶴山分局一級主辦李建華聯合區教體局有關負責同志，對轄區內的中山中學、實驗中學、鶴山高中等學校食堂開展夏季暨高考、中招前食品安全專項檢查。

督促學校認真開展食品安全主體責任落實情況自查，監督學校食堂食品安全管理人員，認真履行食品安全管理職責，排查風險隱患，堵塞食品安全管理漏洞。

在檢查中，檢查人員嚴格落實食品安全制度，著力規范從業人員餐飲服務食品安全操作行為，重點開展檢查“六查六看”。

一是查學校食堂經營主體資格是否合法，看是否存在未取得或到期未換發《食品經營許可證》向學生供餐行為。

二是查學校食品安全主體責任是否落實，看學校負責人是否定期檢查學校食堂食品安全，是否配備有專職(或兼職)的食品安全管理人員。

三是查食品原料進貨查驗制度是否落實，看是否存在索證索票不全或私自購買未經檢驗檢疫的生鮮肉制品及不合格原料問題。

四是查看是否存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，是否使用添加劑行為。

五是查食品留樣制度是否落實，看食品留樣是否足量。

六是查看食堂環境衛生與日常消毒情況，看學校食堂地面是否有積水，下水道是否油膩有異味，消毒柜是否正常開啟，消毒記錄是否完善。

在檢查中，鶴山分局一級主辦李建華強調：校園食品安全，社會關注度高，輿論 “燃點低”，校園食品安全工作容不得任何閃失，學校及周邊餐飲服務單位更要強化主體責任，加強管理，注重平時，提高管理標準，嚴防食品安全事件發生!