服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省鹿邑縣篇

食品快檢在“疫線” 助力抗疫保食安

一一河南省鹿邑縣市場監督管理局食品快檢在“疫”線

本刊記者 柴占陽 通訊員 郭深秋

河南省鹿邑縣市場監督管理局為進一步保障疫情期間全縣各鄉鎮、辦事處隔離人員和卡點工作人員集體用餐安全，防范食品安全風險隱患，確保防疫工作“逆行者”們和人民群眾飲食安全，鹿邑縣市場監督管理局局長陳玉星部署“守底線、查隱患、保安全”工作。要求抓實重點環節，深入排查食品安全風險隱患，迅速開展食品安全快速檢測專項行動。

▲快檢工作人員對隔離點供餐單位進行食材快檢工作

該局工作人員深入全縣各隔離點供餐單位，開展現場檢查指導。督促供餐單位嚴把食品加工各環節，把好人員健康關、食材溯源關、加工操作關、消毒保潔關和安全配送環節關，實施零接觸配送、零接觸取餐。

重點查看了以下五個方面：

一是供餐單位是否具有合格的經營資質;

二是供餐單位衛生環境及“三防”設施是否達標;

三是食品留樣是否符合要求;

四是食品原材料采購是否嚴格落實進貨查驗制度、索證索票記錄制度等，做到源頭可追溯;

五是供餐單位是否按要求對從業人員進行晨檢午檢、對場所進行消殺等。

▲快檢工作人員值班卡點供餐單位進行食材快檢工作

截至目前，鹿邑縣市場監督管理局共出動執法人員105人次，檢查隔離點供餐單位32家，出動快檢車15臺次，共對食品樣品快檢256批次。重點對蔬菜、肉類、米、面、食用油、水果等品種，實施以農藥殘留、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、吊白塊、二氧化硫、注水肉、瘦肉精等為檢測項目的快速檢測。

各快檢人員規范抽檢，經快檢分析，抽取的樣品檢測結果均為陰性，并及時對供餐單位公示快檢結果。

通過開展食品安全快速檢測工作，為全縣“疫”線食安工作真正體現出了保駕護航作用!