服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省新鄉市篇

“網紅”不是“免檢證” 專項檢查在行動

一一新鄉市市場監督管理局加強“網紅奶茶類”飲品專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 操

步入炎夏，氣溫日益升高，以奶茶、沙冰等為代表的“網紅奶茶類”飲品迎來銷售旺季。為守護消費者“捧在手里，甜在心里”的幸福和安全，河南省新鄉市市場監督管理局于近日開展了“奶茶類”飲品專項檢查行動，督促經營者落實食品安全主體責任，及時發現和消除食品安全隱患。

截至目前，已檢查相關經營單位987家次，發現問題98個，責令改正56戶，警告16戶，立案2起。

▲檢查奶茶等飲品食品原料標識

此次專項檢查以 “書亦燒仙草”“益禾堂”“蜜雪冰城” 等“網紅”奶茶店為主，以從業人員管理為抓手，突出三個重點：

一是重點區域。以飲品制作區和原料儲存區為主要檢查區域，突出檢查環境衛生、“三防設施”是否達標到位，加工器具是否及時清洗消毒，冷藏冷凍設備是否正常使用等;

二是重點原料。以 “珍珠粉圓”、茶杯等原輔料為主要檢查對象，突出檢查進貨渠道是否正規，原料使用、儲存以及分裝是否粘貼對應標簽，水果有無腐敗變質情況，原輔料是否有超保質期等情況;

三是重點添加劑。以“抹茶奶昔”“泰式檸檬茶”等顏色鮮艷的網紅飲品為主要品種，突出檢查是否存在超范圍、超限量使用“甜味劑”“增稠劑”等食品添加劑等違規違法行為。

▲檢查食品原料保質期

針對檢查中發現的 “三防”設施不完備、食材貯存溫度不達標等問題，已督促經營者立即整改到位，加強管理，及時消除食品安全風險隱患。

同時，強化普法宣傳，督促經營者嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》和《食品安全國家標準--食品添加劑使用標準》等要求，不違規濫用和非法使用食品添加劑。

▲檢查一次性吸管等食品相關產品及進貨記錄

目前，新鄉市市場監督管理局正堅持定期檢查與不定期抽查相結合，加大檢查力度，督促經營者切實履行食品安全主體責任，牢筑食品安全防線，確保廣大消費者喝上“放心奶茶”。

在此也鄭重告誡廣大食品經營者：增強合法合規經營意識，切勿觸碰食品安全紅線。“網紅”不等于 “免檢”，“高流量”不能“松質量”!