保障食安加油干 市場監管不遲緩 之陜西省省渭南市篇

市場監管嚴把關 重要會議保食安

一一陜西省渭南市市場監督管理局扎實做好市
第六次黨代會和市人大、政協“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 劉少博

為確保市第六次黨代會以及市人大、政協“兩會”期間食品安全，陜西省渭南市市場監督管理局高度重視、精心部署，提前制定食品安全保障工作方案，分解落實保障任務，選派渭南市臨渭區市場監督管理局監管人員開展駐點保障，抽調渭南市食品藥品和知識產權服務中心業務骨干力量，提前對會議用餐開展評估檢查，詳細了解餐飲服務食品安全保障工作準備情況，對其從業人員健康狀況、食品原料進貨查驗和索證索票、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣情況等進行全方位檢查，并對菜譜進行嚴格審核，對檢查中發現的問題要求立即整改到位。

3月21日上午，渭南市市場監督管理局黨組成員、副局長高仲義一行對會議期間餐飲服務承辦單位(渭南市建國飯店、桃園美莎酒店、天啟悅華酒店、國貿大酒店)開展食品安全督查工作。

臨渭區市場監督管理局副局長趙玲及相關負責同志陪同檢查。

督查過程中，高仲義強調，接待酒店要高度重視食品安全工作，嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控責任，嚴格落實食材索證索票制度，做到進貨查驗記錄完整、加工制作過程規范、食材儲存符合要求，切實加強冷凍食材采購管理，嚴格落實進口冷鏈食品“三證、三專、四不得” 等相關要求，環境衛生整潔，從業人員熟悉餐飲服務食品安全操作規范和國家標準要求，餐用具清洗消毒保潔規范到位。

同時，強調要做好店內厲行節約、禁食野味、公勺公筷等公益廣告宣傳，為黨代會和“兩會”的順利召開營造安全放心的就餐環境;

屬地駐點保障人員要強化監管責任，認真開展食品安全風險隱患排查，對存在食品安全隱患提出整改意見并督促整改到位，做好會議用餐食材及餐用具食品安全快速檢測，全力以赴保障會議期間食品安全，確保市第六次黨代會以及市人大、政協“兩會” 順利召開!