保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

春節期間保食安 發布提示食安辦

一一三門峽市人民政府食安辦在三門峽廣播電視臺發布春節期間食品安全提示

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

春節臨近，食品消費進入高峰期，食品安全問題高發易發。近日，三門峽市人民政府食安辦常務副主任、三門峽市市場監督管理局黨組成員、副局長史瑜受三門峽廣播電視臺邀請，發布食品安全提示，特別提醒廣大消費者，加強食品安全意識，科學飲食消費，重點注意以下5個方面：

一、進口食品要當心

謹慎選購進口食品。應選購手續齊全、檢測合規的進口水果、以及帶有“豫冷鏈”二維碼的進口冷鏈食品。購買、清洗和加工進口冷鏈食品和水果時，要做好個人防護，佩戴口罩、一次性手套，避免用手直接觸摸，清洗時要防止水花飛濺，烹飪時要燒熟煮透。事后，要立即用肥皂和洗手液清洗雙手，洗手前雙手不觸碰口、鼻、眼等部位。

食品加工所用的案板、刀具、灶具、餐具等物品，用時應生熟分開，不宜混用、混放，用后要徹底清洗消毒。

要關注海關部門和官方媒體發布的食品檢疫信息。若發現自己購買的進口冷鏈食品、進口水果，屬于公布的涉疫產品種類，請第一時間聯系屬地疫情防控指揮部報告個人購買情況。

二、食品采購要用心

要選擇證照齊全、信譽良好、正規的商場、超市、食雜店、農貿市場進行選購，并索取保存好發票等消費憑證。

要謹慎購買涼菜、生食類等食品，盡量不要從網上購買冷鏈食品，特別是進口冷鏈食品。

購物時，要做到 “三查三注意”：一查食品包裝標識是不是齊全，注意不要購買“三無”食品;二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是不是超過保質期;三查食品外觀，注意不要購買感官異常的食品和原料。

三、家庭聚餐要小心

要注意衛生，牢記食品安全要點，要選擇新鮮干凈食材，盡量不購買、儲存易腐爛變質的食材;

謹慎選擇食用生食海產品、涼菜冷食等高風險食品;

避免接觸活畜禽，遠離野味;

不采購、不食用野生蘑菇，不使用藥品加工制作餐飲食品，按照傳統既是食品又是中藥材的除外;

做飯前后，都要用干凈流動的水洗手，廚房用具要及時清洗或消毒;

處理生食和熟食的用具或盛放的器具要分開;

要正確烹調，四季豆、扁豆等高風險食品要先過沸水再烹飪，肉類、海鮮等大塊食品以及豆漿要確保燒熟煮透;

剩余熟肉制品要及時放入冰箱冷藏，再次食用時重新熱透，剩余蔬菜建議不要隔夜使用，發現感官、性狀異常應立即停止食用。

四、網絡訂餐要留心

要注意查看商家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。

收到食品后，要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，不要長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

五、健康飲食要細心

人們常說：“每逢佳節胖十斤”，春節要均衡健康飲食，盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養供給合理搭配。

老人、兒童、孕婦以及體弱、免疫力低下等人群，特別要注意飲食安全和膳食營養。

一旦發生食物中毒和腸胃疾病時，應及時到正規醫院診治，切不可拖延耽誤，引起不必要的損失。

最后，提醒廣大消費者：如發現食品安全問題，或出現消費糾紛，可撥打12315投訴舉報電話!