保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省商丘市篇

學校食安“回頭看” 市場監管嚴規范

一一商丘市市場監督管理局開展學校食堂食品安全“回頭看”

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

2021年12月初，商丘市人民政府組織商丘市市場監督管理局等部門，對轄內各縣(區)學校食堂和校外供餐食品安全進行了督導檢查，全力保障全市廣大師生飲食安全，預防食品安全事故的發生。

12月28日，商丘市市場監督管理局針對月初督導檢查的寧陵縣孔集鄉第一初級中學等單位發現的問題進行了“回頭看”。

一是針對操作不規范的問題，要求涉及到的學校對標整改，規范食材購進臺賬記錄的管理，食堂工作人員嚴格佩戴口罩，嚴格備餐操作流程等;

二是針對食品安全制度建設不完善的問題，要求涉及到的學校更新完善各類制度文件，并對法律法規深入學習。同時，堅持食堂工作人員持有效健康證件上崗;

三是針對硬件設備不完善的問題，要求涉及到的學校進一步完善相關設施設備，做好“三防”措施，防止出現食品被污染情況。

針對督導檢查發現的典型問題，商丘市市場監督管理局要求學校食堂從業人員利用“豫食考核”APP專題培訓和考試，為在校師生提供健康、衛生、安全的就餐環境，確保校園食堂食品安全提供了強力保障!