保障食安加油干 市場監管不遲緩 之鄭州市二七區篇

抓好食品大安全 助力學子來考研

一一鄭州市二七區市場監督管理局抓好食品安全 做好護航保障 助力學子考研

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀

2022年鄭州市全國碩士研究生招生考試即將開始，為做好考試期間廣大考生的食品安全保障工作，鄭州市二七區市場監督管理局對轄區3個考點及周邊的食品安全工作進行了周密的部署和安排。

為做好考生在考研期間的食品安全工作，該局重點從四個方面開展工作：

一、高度重視 周密部署

召開專題會議，做到早部署、早介入、早防范。研究制定了考試期間餐飲服務，食品安全監管工作的具體方案和措施，做到安排科學、部署周密、責任明確、具體到人，確保各項監管措施落實到位。

二、加強檢查 排除隱患

考前，組織執法人員開展對考點及其周邊餐飲服務單位食品安全進行全面檢查，考試期間，每個考點將指派2名執法人員專門對各考點實行現場監督指導檢查，督促各考點和周邊餐飲單位認真執行《餐飲服務食品安全操作規范》，簽訂餐飲服務食品安全責任承諾書。加大考試期間餐飲食品安全巡查力度，嚴格落實食品安全主體責任、各項食品安全管理制度、人員健康管理制度等，確保原料采購、貯存、加工制作符合規范，餐飲具和用具清洗消毒符合規定，食品留樣不低于125g。

同時，要求各考點嚴格落實疫情防控措施，全面開展自查自糾，認真排查食品安全風險隱患，做到早發現，早整改。

三、加強宣傳 提高認識

加強對各考點食品從業人員的食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，提高餐飲人員思想認識，進一步強化餐飲服務單位負責人的第一責任人意識和從業人員的食品安全意識，督促考點及周邊餐飲單位食品從業人員下載豫食考核APP進行學習考核。宣傳引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

四、應急值守 通信暢通

提前做好突發食品安全事件的應急處置預案，搞好突發事件的預防工作。局里組織專人值守，實行24小時值班制度，保證投訴舉報電話24小時暢通，一旦發生事故做到依法履職、及時行動、妥善處置。

通過嚴格落實上述措施，切實做好考生的保駕護航工作，以確保廣大考生在考研期間的餐飲食品安全!