服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省平頂山市葉縣篇

食品安全做的好 澠池考察今來到

一一三門峽市澠池縣市場監管同仁來葉縣交流學習

本刊記者 柴占陽 通訊員 許文鵬

2021年12月21日，三門峽市澠池縣市場監督管理局黨組成員、副局長閆海峰一行人來到葉縣，交流學習食品安全監管工作。

葉縣市場監督管理局黨組成員、副局長王照民陪同。

一、看銀河流通行業自律協會

葉縣銀河流通行業自律協會自2016年成立以來，致力于服務葉縣食品行業，協會在葉縣市場監督管理局的指導下，建立了葉縣“四碼一體”電子監管體系，即：批發企業二維碼、票據二維碼、車輛二維碼、食品信息二維碼。電子監管體系的應用，不但方便消費者辨識食品真偽，取代食品紙質身份信息節省商戶的開支，也利于監管，執法人員坐在辦公室電腦前就可以查看全縣食品流通經營情況，實現了食品源頭可追溯、流向可追查、責任可追究。

二、看生產環節

針對食品生產企業和小作坊，葉縣市場監督管理局實施“互聯網+陽光車間”，即在食品生產企業的化驗室、洗手室、配料室、生產車間、內包車間、倉庫等主要部位安裝攝像頭, 將企業生產加工過程實時在線信息上傳至舌尖安全網,實時監控生產情況, 讓社會公眾能夠通過電腦、手機等終端設備在線實時觀看了解企業食品生產重點環節管控情況。 從而，進一步推進企業落實食品安全主體責任。

三、看流通環節

葉縣市場監督管理局探索建立電子監管溯源體系，實施 “四碼一標”(即：食品批發企業二維碼、票據二維碼、送貨車輛二維碼、食品信息二維碼和色標管理)智慧監管。

電子監管平臺的應用，不但方便消費者辨識食品真偽，取代食品紙質身份信息節省商戶的開支，也利于監管，執法人員坐在辦公室電腦前就可以查看全縣食品流通經營情況，實現了食品源頭可追溯、流向可追查、責任可追究。

四、看餐飲環節和基層監管所

葉縣市場監督管理局全面鋪開“6S” 管理模式，并實施 “互聯網+名廚亮灶”智慧監管， 老百姓只要在手機上下載一個“舌尖安全網” APP就可以隨時隨地查看自己所關注的餐飲單位后廚操作情況。

目前，全縣301家學校食堂全部實施 “互聯網+明廚亮灶”智慧監管并以學校食堂為示范點,形成輻射帶動,在全縣大中型以上飯店和農村集體聚餐點逐步推進 “互聯網+明廚亮灶”,已完成850家，真正實現了從“少數人管多數人”到“多數人管少數人”的轉變,大幅提升了監管效能和食品安全保障水平。

參觀過后，澠池縣市場監管同仁對葉縣在食品安全監管的優秀經驗給予肯定，紛紛表示一定會將葉縣在食品安全監管的舉措和創新做法帶回去學習借鑒!