服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省鶴壁市鶴山區篇

節前食安培訓會 市場監管及時開

一一鶴壁市市場監督管理局鶴山分局召開 “節前食品安全培訓會”

本刊記者 柴占陽 通訊員 楊 陽

2021年12月23日，在“元旦 、春節”佳期到來之際，鶴壁市市場監督管理局鶴山分局召開“節前食品安全培訓會” ，進一步筑牢節日期間食品安全防線，推進食品安全示范創建，為廣大人民群眾 “舌尖上的安全”保駕護航。

本次培訓會由鶴壁市市場監督管理局鶴山分局主辦，韓林澗市場監管所組織實施，參會人員共計50余人，涉及食品經營、餐飲、生產等各個領域。

鶴山分局市場監管人員根據節日期間餐飲、食品流通等食品安全問題高發環節，圍繞“食品原料” “人員健康” “加工過程”“6S管理”等內容，結合實例，現身說法，呼吁廣大從業人員 :

強化食品安全第一責任人意識，落實索證索票制度，嚴禁加工制作活禽、野生動物和其他禁止的高風險食品;

清查人員健康證持有情況，無健康證不得上崗;

嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求對食品進行加工制作，筑牢食品安全防線，保障消費者用餐安全。

此外，本次會議還向各單位展示了食品安全示范創建成果，動員大家向模范學習，積極參與鶴壁市創建“國家食品安全示范城市”工作，為提升廣大人民群眾在食品安全方面的獲得感、幸福感做出更大貢獻!