服務發展加油干 市場監管不遲緩 之山西省省運城市鹽湖區篇

　　

　　培訓食檢大作用 保障食安做支撐

　　

　　一一運城市鹽湖區市場監督管理局召開食品快檢檢測人員培訓會

　　

　　本刊記者  柴占陽

　　

　　全面推進鹽湖區食品快檢室規范化建設，切實提高基層食品安全快速檢測技能和監管水平，11月12日，鹽山西省運城市湖區市場監督管理局對已設立食品快速檢測室的商超、農貿市場、學校食堂的快檢人員進行了集中培訓。

　　

　　在開班儀式上，運城市市場監督管理局食品流通監督管理科科長盧宇杰分別從快速檢測的定位、法律層面的要求、監管層面的要求、快檢運行方面的注意事項等方面內容，做了詳細的解釋，使參訓人員進一步提高認識，食品安全快速檢測是食品安全監管人員的有利工具，是達到初步篩查、質量內控的有效措施，要充分發揮快速檢測的目的，及時將風險前移，最大程度地保障人民群眾的飲食安全。

　　

　　培訓會上，鹽湖區市場監督管理局副局長孫瀝強就《運城市食品快檢室專項整治行動方案》及其實施細則，對快檢室主體責任落實、人員管理、抽樣管理、記錄規格、現場操作、后續處理規范、監督管理等進行了全面解讀。

　　

　　同時，要求各單位高度重視，充分認識快檢技能操作對全面保障食品安全的重要性。

　　

　　據介紹，培訓秉持 “實用、實效”原則，特邀專業技術人員講解授課，重點針對蔬菜農藥殘留、瘦肉精、水產品重金屬等項目的快速檢測方法進行講解，并組織快檢人員現場練習使用農藥殘留檢測儀、肉類水分測定儀等部分儀器、試劑等。

　　

　　主講老師針對實際操作中產生的疑問和難題逐一做了解答，從而確保每一名參訓人員都能掌握快檢的基本技能和規范。

　　

　　本次培訓內容豐富，針對性和實用性強，既提升了快檢人員的檢測技能和業務素質，又增強了快檢人員做好快速檢測工作的信心。

　　

　　下一步，運城市鹽湖區市場監督管理局將形成常態化培訓機制，不斷提高快檢水平，為保障鹽湖食品安全提供技術支撐！