本刊訊（記者 蔚宏奎）近日，河南省扶溝縣市場監管局舉行食品安全示范店授牌儀式，扶溝縣長城商貿有限公司等6家餐飲服務單位榮獲“食品安全示范店”（紅牌）稱號，扶溝縣韓記又一軒燴面館等5家單位被列為“食品安全不達標店”（黑牌）單位。

　為強化落實餐飲服務單位食品安全責任，促進餐飲服務單位規范經營，培育和推廣一批優質的餐飲服務市場主體，進一步提高扶溝縣餐飲服務食品安全水平，鞏固省級食品安全示范縣創建成果，扶溝縣市場監管局組織開展了“食品安全示范店”創建活動，旨在通過典型引路的方法，在全縣創建一批信譽良好、質量可靠、安全程度高的“食品安全示范店”，并頒發“紅牌”，以促進餐飲行業健康有序發展；將違反食品安全相關法律法規，不落實食品安全管理制度的餐飲服務單位，列為食品安全不達標店，頒發“黑牌”。

　該局對餐飲服務單位食品安全“紅黑牌”實行動態管理。對授予“紅牌”的餐飲服務單位，若后續檢查中未達標，撤銷其“紅牌”資格，同時取消“食品安全示范店”資格，并給予食品安全等級降級的處理；對被評為食品安全“黑牌”的餐飲服務單位，責令其限期整改。