保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

　　

　　食品安全大防線 培訓學習答好卷

　　

　　一一三門峽市市場監督管理局開展食品安全培訓 守好食品安全底線

　　

　　本刊記者 柴占陽   通訊員 張 攀

　　

　　為切實落實三門峽市餐飲質量安全提升行動“餐飲從業人員培訓年”有關要求，不斷提升從業人員業務水平。近期，三門峽市市場監督管理局聯合阿里巴巴本地生活（餓了么）平臺，對全市各類型社會餐飲服務單位（含小餐飲）負責人及從業人員、各縣（市、區）市場監管部門餐飲食品安全監管人員進行線上培訓，并及時收集各單位組織情況和從業人員學習情況。

　　

　　據介紹，本次培訓內容包括《新冠肺炎與食品安全》《網絡餐飲服務食品安全監管管理辦法》《網絡交易監督管理辦法》、《秋季餐飲食品安全管控要點》等。

　　

　　培訓結合典型案例和實操規范，詳細講解了餐飲經營的工作重點、難點和關鍵點。

　　

　　培訓時間內，學員使用微信或支付寶掃描二維碼登錄培訓學習中心學習平臺，自學餐飲服務食品安全培訓相關課程。

　　

　　視頻自學結束后，點擊考試入口參加在線考試?？荚嚱Y束后，系統對各地參訓人數、參訓率、考試成績等情況進行統計。各地參訓參考率將作為年底績效考評的依據，參加考試且成績及格的學員可獲得經平臺認證的餐飲服務食品安全培訓證明。

　　

　　截至目前，在本次培訓中，全市參與瀏覽人數44736人次，參與培訓11283.1人，參加考試4133人，發放4133份培訓證明。培訓方式、課程設計、內容安排受到餐飲經營單位的歡迎，線上安全培訓后，參訓人員紛紛表示，此次培訓獲益良多，并留言點贊，要求分享培訓視頻及課件，并希望可以指導企業線上培訓。

　　

　　參訓人員表示，當前是疫情防控的關鍵時期，網上安全培訓的形式更符合實際情況，能夠幫助企業更準確把握復工復產食品安全工作的重點和要求。

　　

　　此次培訓有效提高了各餐飲單位的食品安全主體責任意識，促進了餐飲食品安全監管者與被監管者的相互溝通和了解，取得良好成效。

　　

　　下一步，三門峽市市場監督管理局將持續創新方式方法，提升餐飲業質量，加強餐飲服務食品安全監管，壓實餐飲服務提供者主體責任，規范餐飲服務經營行為，全面提升餐飲服務環節食品安全保障水平！