河南農民豐收節 食安保障無空缺

　　

　　一一河南省武陟縣市場監督管理局保障食品安全 助力 “中國農民豐收節”

　　

　　本刊記者 柴占陽    通訊員 劉學靜

　　

　　2021年9月23日，以“慶豐收、感黨恩”為主題的2021中國農民豐收節河南省主會場主題活動在焦作武陟嘉應觀拉開帷幕。

　　

　　為確保豐收節順利進行，全面規范食品參展商經營秩序，保障消費者飲食安全，武陟縣市場監督管理局全面助力“中國農民豐收節”，切實貫徹落實全縣“守規矩、懂業務、真落實”活動精神。

　　

　　為做好“中國農民豐收節”活動期間食品安全保障工作，該縣市場監督管理局高度重視，迅速召開專題會議，成立了由一把手任組長，班子成員為副組長的活動領導小組。制定了食品安全保障工作方案、活動應急預案。要求全縣15個基層市場監管所輪流駐點保障，并按照重大活動期間24小時值班制度值班，確保每個區域都有執法人員監督，全力保障活動順利開展。

　　

　　9月23日，武陟縣市場監督管理局黨組書記、局長郭學軍，副局長王保慶帶領餐飲服務監管股組成食品安全檢查組，對豐收節現場的食品安全進行了檢查。

　　

　　檢查組現場指導餐飲服務單位，要求把控好食品安全關鍵點，從食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛生整治、餐飲具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，并就存在的問題與餐飲服務提供單位、駐點保障人員交換了意見。

　　

　　工作人員對承接餃子宴的二鋪營村慈善幸福院，對環境衛生、加工流程、設施設備、經營行為進行規范，指導辦理了食品經營許可證，餃子宴的食材采購、加工過程、進食過程專人全程參與、全程指導，保障了二鋪營村慈善幸福院的餃子宴食品安全。

　　

　　對轄區的四方城南門的42家小餐飲攤點、28家預包裝食品攤點、12游樂設施，對其進行了食品安全及游樂設施安全培訓，每天安排一名班子成員和10名工作人員進行現場監督檢查，確保其食品安全和游樂設施安全。

　　

　　對保障工作人員就餐安全的建業大食堂，重點對經營資質、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒、原料索證索票、留樣管理等方面進行檢查規范，全面消除食品安全隱患。

　　

　　對參會貴賓就餐的瀚海酒店，該局抽調4名工作人員，按照《河南省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》審核食譜、全程參與食材采購、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品留樣等關鍵環節，確保貴賓就餐食品安全。

　　

　　下一步，武陟縣市場監督管理局將繼續實時排查豐收節期間食品安全隱患，全面貫徹落實全縣“守規矩、懂業務、真落實”活動精神，全程保障，全程檢查，全程監督，確保河南省 “中國農民豐收節” 圓滿順利進行！