第二次世界大戰后，法國物質緊缺，負責研究牲畜飼料的杰克馬斯奎勒博士發現了一種特別的“神秘物質”，這物質就是尚未被人分離過的黃酮類化合物一“原花青素”(OPC)。

馬斯奎勒通過喂養動物做測試，發現動物的血管強度在短時間內就可以提高一倍，令血管的的滲透性降低，改善實驗老鼠的水腫癥狀。后來人體試驗結果發現可改善女性在懷孕時的水腫癥狀。從此，“原花青素”獲得廣泛的認及更多相關的研究。

原花青素，簡稱0PC,是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是目前國際公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性。一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物。實驗證明：OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。

科研報告指出，由于原花青素優秀的抗氧化作用，人們利用它作為補充劑，中和體內的氧自由基，減低自由基在身體內傷害細胞所造成的損壞。

原花青素的功效有很多，比較典型的功效有：

1、改善血液循環

原花青素可以強化毛細血管、動脈與靜脈血管。毛細血管的阻力減少和滲透性改善，使細胞更容易吸收養分與排除廢物。

2、視力保護

原花青素可以顯著減少眼睛毛細血管出血，改善視力。原花青素已經用來防止糖尿病患者白內障手術的并發癥。

3、消除水腫

研究表明，每天服用一次原花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈。

4、抗氧化滋潤皮膚

25歲，是女性肌膚分水嶺，膠原蛋白會以每年6%的速度流失，皮膚表層變薄，色素沉著，皺紋開始出現，皮膚開始松弛，這些都是因為自由基增加導致的。原花青素可以有效抗氧化，其功效是維生素E的50倍，維生素C的20倍!

5、清除膽固醇

膽固醇過高，帶來了諸多健康風險。原花青素可以降低膽固醇 保護心血管。原花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排出體外。原花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。

6、心臟保護劑

原花青素不僅幫助恢復皮膚彈性，而且也幫助關節、動脈以及其它器官和組織維持正常功能。因此，不管是從長期和短期效果來看，原花青素都是至今發現的、最好的心臟保護劑。原花青素也抑制組胺產生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發心血管病的誘變因素的沖擊。

7、抗過敏發炎

原花青素可以有效緩解過敏、類風濕動脈炎、氣喘、運動受傷、支氣管炎、壓力潰瘍、花粉熱等癥狀。

8、治療靜脈曲張

原花青素有益于靜脈曲張患者。有試驗表明，患者每天口服90毫克原花青素，77%的實驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。

9、促進大腦功能

原花青素可以幫助增進記憶，緩解衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之后，原花青素能幫助改善記憶力和大腦功能。

10、改善缺氧

長期缺少氧氣，對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的間題。原花青素清除了自由基，抑制了毛細血管破裂和周圍組織的破壞。并改善了毛細血管狀態，增強流向大腦的血液循環，大腦可得到更多的氧.