新聞媒體走基層 食安宣傳收眼中 之河南省商丘市篇

走實走深宣傳周 保障民生看商丘

一一河南省商丘市市場監督管理局開展全市肉制品生產企業質量安全承諾活動

王 超 本刊記者柴占陽

滿足人民日益增長的美好生活需要，是新時代做好市場監管工作的根本著眼點。

河南省商丘市市場監督管理局為提升全市肉制品質量安全，促進肉制品產業高質量發展，按照全國食品安全宣傳周工作要求、商丘市肉制品質量安全提升行動安排部署，6月18日，開展了全市肉制品生產企業質量安全承諾活動。

商丘市市場監督管理局黨組成員、副局長孟錦濤，該局食品生產安全監管科、各縣(區)局相關股室負責人，全市56家肉制品生產企業負責人參加活動。

商丘市市場監督管理局食品生產科科長賀玉明宣讀了《商丘市肉制品質量安全提升行動實施方案(2021-2023年)》，明確了肉制品質量安全提升行動工作目標、工作重點以及實施步驟。并強調開展肉制品提升行動監管部門要加強組織領導，提高認識，堅持問題導向，結合當地肉制品產業發展特點，成立專門領導小組，制定符合本地實際的提升措施，進一步明確工作目標，合理分解工作任務，加大工作推進力度，狠抓貫徹落實，督促肉制品企業自覺履行食品安全主體責任，不斷提升全市肉制品質量安全水平。

會上，孟錦濤介紹了商丘市肉制品產業發展的現狀，指明生產企業在落實主體責任上存在的問題，以及監管力度、監管措施上存在的不足，分別對肉制品生產企業及各縣(市、區)監管部門就下一步肉制品質量安全提升工作提出要求：

一是企業主動提升。落實企業質量安全主體責任，嚴格制度執行、人員管理、衛生控制和設施設備管理、嚴把原輔材料質量安全關、生產過程控制關、檢驗檢測關、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設，切實履行好食品質量安全主體責任。

二是監管督促提升。各級監管部門要認清形勢，提高認識，要牢固樹立“以人民為中心”的監管理念，加大肉制品生產企業監管力度，加強肉制品監督抽檢和風險監測。

三是社會共治提升。

一方面提升肉制品質量安全水平。鼓勵、引導、督促企業提升產業鏈供應鏈控制水平、企業生產管理水平、產品創新研發水平、產品品質和品牌建設水平，分類實施HACCP、ISO22000、6S等先進的食品安全管理體系。

另一方面加強社會共治。加大正面宣傳引導，定期發布肉制品監督抽檢信息，積極宣傳肉制品生產加工和質量安全監管成效，客觀、公正、及時反映全市肉制品產品質量狀況，提振消費者對肉制品的信心，加強社會輿論監督，形成市場性、行業性、社會性約束和懲戒機制。

孟錦濤強調，希望與會企業以此次肉制品生產企業質量安全承諾活動為契機，做好自查整改工作，不斷提升產品質量安全水平，提升品牌知名度與美譽度，使商丘市肉制品生產行業不斷健康發展，為商丘創建國家食品安全示范城市貢獻自己的力量。

參加此次活動的56家肉制品生產企業負責人全部簽訂《商丘市肉制品生產企業公開承諾書》。4家肉制品生產企業負責人代表，在活動上作了公開承諾發言，承諾嚴格落實企業主體責任，依法依規進行食品生產，將承諾變成行動，“言必信、行必果”，始終把責任挺在最前面，加強食品安全風險防控，確保上市產品質量安全，不合格產品一律不得出廠，靠優質的產品取信于民，讓消費者買的放心，吃的安心!