新聞媒體走基層 食安 宣傳收眼中 之河南省三門峽市篇

高招餐食安又穩 再保食安專升本

一一河南省三門峽市市場監督管理局檢查專升本考試食品安全保障工作

張 攀 本刊記者柴占陽

又是一年升學季，護航轄區專升本。為確保轄區廣大專升本考生飲食安全和身體健康，2021年6月8日，河南省三門峽市人民政府食安辦主任、三門峽市市場監督管理局黨組書記、局長趙冶鈞帶隊，深入轄內城鄉一體化示范區，重點檢查專升本考點及監考教師駐點單位食品安全保障工作情況。

三門峽市人民政府食安辦副主任、三門峽市市場監督管理局黨組成員、副局長史瑜，市市場監督管理局餐飲食品安全監管科、食品協調科、三門峽市市場監督管理局示范區分局負責人隨同檢查。

檢查組先后到三門峽市委黨校、三門峽社會管理職業學院、河南科技大學應用工程學院餐廳等，認真檢查餐飲單位證照是否齊全，食品原料進貨查驗和索證索票情況，食材采購、貯存、加工制作等關鍵環節是否規范，加工場所和設施設備衛生狀況，餐飲具清洗消毒以及從業人員健康管理、食品留樣等食品安全管理制度落實情況;督促有關單位認真落實食品安全主體責任，加強全流程管理，規范餐飲操作，確保食品安全;對檢查中發現的薄弱環節和突出問題，提出了具體整改意見和要求。

趙冶鈞在檢查現場強調，當前疫情防控形勢依然嚴峻復雜，正值夏季高溫天氣，學校管理者、食堂經營者、市場監管部門要時刻繃緊食品安全這根弦，切實抓好風險防范，抓住原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣等六個關鍵環節，突出重點，狠抓工作和責任落實，拉高工作標桿，提升工作質量，確保廣大師生吃得放心、吃得安全，切實筑牢食品安全防線!