文昌市場監管局圓滿完成2021年高考期間食品安全保障工作
文昌市場監管局圓滿完成2021年高考期間食品安全保障工作
邱琳益 本刊記者 韋昌惠
為做好2021年度高考期間食品安全保障工作，文昌市市場監督管理局高度重視，嚴格履行食品安全監管職責，全力做好食品安全保障任務。
今年，文昌市考生集中在文昌中學、文昌華僑中學、文昌田家炳中學、文昌實驗高中及文昌孔子學校5家學校食堂用餐。為確?？荚嚻陂g考生食品安全，文昌市市場監督管理局一是開展校園周邊食品安全檢查。6月以來，該局組織各市場監管所工作人員對考試學校周邊食品經營單位進行檢查，重點檢查食品經營單位的加工制作過程、環境衛生狀況、從業人員健康證、食品進貨來源等方面。同時，積極與市教育局、市綜合執法局等部門共同開展聯合檢查行動。
二是開展考試學校食品安全保障工作。該局制定了具體工作方案，成立五個食品安全保障小組和一個食品快檢組，全力保障考試期間師生的飲食安全。6月4日，各保障小組已對五個供餐學校食堂進行了提前介入檢查，并根據《海南省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范實施細則（試行）》要求開展工作。高考期間，該局采用定點保障方式對5家學校食堂進行全程監督，重點對食品采購驗收、加工操作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進行監督指導；同時加強對考點學校周邊食品經營單位的監督檢查力度。
高考保障期間，文昌市場監管局共出動執法人員225人次，檢查學校及周邊食品經營單位68家，檢查食品生產企業3家，審核菜譜5份，培訓從業人員152人次，快速檢測食品原料129份次，食品留樣755份次，保障35215人次用餐安全，未出現食源性胃腸道不適應癥狀報告和集體食物中毒事件。
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