夏季食品規范管 排除隱患保食安
新聞媒體走基層 食安保障收眼中 之河南省漯河市篇
夏季食品規范管 排除隱患保食安
一一河南省漯河市人民政府食安辦開展夏季食品經營安全專項行動 重點檢查農村 城鄉結合部 學校食堂
楊偉杰 本刊記者柴占陽
5月27日,河南省漯河市人民政府食安辦組織召開全市夏季食品經營安全監管工作會,深入貫徹河南省2021年夏季食品經營安全監管工作電視電話會議精神,落實河南省人民政府領導指示批示要求。
會議現場,漯河市人民政府食安辦主任、漯河市市場監督管理局黨組書記、局長張煒與漯河市教育局、市市場監督管理局分管負責同志和8個縣、區人民政府食安辦主任簽訂2021年度食品安全目標管理責任書,各縣區人民政府食安辦主任、市場監督管理局局長、教育局分管領導分別作表態發言。
張煒強調,各級各部門要充分認清當前餐飲食品安全形勢,進一步壓實各方責任,迅速組織開展夏季食品經營安全專項行動,全面排查、消除食品安全風險隱患,堅決遏制重大食品安全事件發生。
要提升站位、正視問題。
一是堅決貫徹河南省人民政府領導重要批示精神,充分認識抓好食品安全工作的重要性,切實增強做好食品安全工作的責任感。
二是要講政治。要堅決執行習近平總書記“四個最嚴”的要求,深入開展食品安全專項行動,全面提升全市食品安全治理水平。
三是要保民生。重點檢查農村、城鄉結合部、學校食堂等區域。
要突出重點、精準發力。
一是要抓好人員培訓。要充分運用“豫食考核APP”平臺,加強食品安全管理人員及從業人員的培訓考核,著力解決從業人員規范操作問題。
二是要開展“廚房革命”。抓好進貨查驗、清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”等工作重點。
三是要加強監督執法。抓好學校食堂、農村集體聚餐、集體供餐配送單位三個關鍵環節。各縣、區人民政府食安辦、教育局、市場監督管理局都要有一個“明白人”。
要加強領導,壓實責任。
一是加強組織領導。要樹立“開會決不是為了免責的意識”。會后,與會人員要第一時間向當地黨委政府領導匯報,迅速貫徹落實。
二是要壓實責任。會后要有行動、有督導、有通報、有排名。
三是要嚴格執法。圍繞群眾關心的熱點焦點問題,開展執法檢查!

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