新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市二七區篇

“透明車間”智慧管 食品生產更安全

一一鄭州市二七區市場監督管理局開展食品生產企業“互聯網+透明車間”建設工作

趙正銀 本刊記者柴占陽

為全面貫徹落實《食品安全法實施條例》，強化對食品生產企業的監管，充分發揮智慧監管、“互聯網”等監管手段在食品生產監管工作中的作用，提高監管效率，根據《食品安全法》、《中共中央國務院關于開展質量提升行動的指導意見》《鄭州市人民政府關于印發鄭州市“互聯網+”行動實施方案的通知》以及鄭州市市場監督管理局有關要求，鄭州市二七區市場監督管理局在全區食品生產企業開展 “互聯網+透明車間”建設工作。

開展食品生產企業 “互聯網+透明車間”建設工作，其目的就是以食品生產企業“互聯網+透明車間”建設為抓手，全面落實“6S”現場管理和食品生產安全質量控制措施。鼓勵引導食品生產企業將配料和投料間，生產加工關鍵控制點等環節或場所接入互聯網監管平臺;通過多種途徑向社會公示原輔料購進查驗、生產加工過程、質量安全控制、提升公眾食品安全信心，助推產業發展的目的。

具體對接的方法是：一是將互聯網引入企業，指導企業安裝可以支持網絡視頻直播的監控設施。

二是向監管平臺開發方提供直播路徑，將企業生產加工過程實時在線信息上傳至監管平臺。

三是逐步與相關社會公共管理平臺對接，最終實現讓社會公眾能夠通過電腦、手機等終端設備在線實時觀看了解企業食品生產安全管控情況，從而進一步增強消費者對食品安全的信心。

針對此項工作的落實，二七區市場監督管理局在5月12日上午召開了食品生產企業“互聯網+透明車間”建設工作推進會。各市場監管所及轄區60余家食品生產企業負責人參加會議，參會人員達120余人。

在推進會上，傳達了鄭州市市場監督管理局《關于開展食品生產企業“互聯網+透明車間”建設工作的通知》以及對二七區“互聯網+透明車間”建設工作進行了安排和部署，并強調：各生產企業在認真落實主體責任的同時，還要根據建設內容、標準、時間節點做好“互聯網+透明車間”建設工作，實現企業生產透明化、過程記錄信息化、社會監督多樣化，切實保障食品質量安全。

推進會還請北京永杰友信科技有限公司產品經理王倩詳細講解了“互聯網+透明車間”的技術問題，針對建設中如何正確選取攝像頭安裝位置、技術對接、信息保密問題等進行了詳細說明。

最后，二七區市場監督管理局副局長張翼強調，通過“互聯網+透明車間”建設，能夠實現在“透明車間”里進行“陽光操作”，推進企業落實食品安全主體責任，促進規范生產、放心消費之間的良性互動，大大增強消費者的信心。有利于監管部門隨時查看企業實際生產情況，大大增強企業規范操作的意識，從而提升產品質量，促進食品產業健康快速發展。“互聯網+透明車間”是大勢所趨，各企業必須順勢而為，乘風而起，積極推進“互聯網+透明車間”建設工作，盡快實現“互聯網+透明車間”全覆蓋!