新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之陜西省西安市篇

服務市場促提升 食品快檢惠民生

一一西安市市場監督管理局樹立“快檢” 盾牌 把好食品源頭 讓菜籃子更安全

秦 聲 本刊記者柴占陽

民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。食品安全關乎國民身體健康與社會和諧發展，陜西省西安市市場監管部門高度重視食品安全工作，按照《食品安全法》相關要求，堅持秉承“服務百姓、普惠民生” 的理念，嚴格落實 “四有兩責”要求，因地制宜、創新方式、綜合施策、靶向治理，積極探索建立食品安全事前防范機制，加快推進食品安全快速檢測體系建設。

把好食品源頭關，讓百姓的“菜籃子” 更安全

西安市持續推進農貿批發市場食品安全快檢室的“哨點”作用，將農貿市場食品安全快檢室建設作為落實主體責任、深化風險把控、強化源頭治理的重要抓手，不折不扣落實好快檢室建設工作。

2014年10月西安市人民政府批準原西安市食品藥品監督管理局在西安市12個大型食用農產品批發市場派駐了9個快速檢測室。2014年10月至2021年4月，派駐的9個食用農產品批發市場檢測室年平均抽檢食用農產品13萬批次以上?？焖贆z測范圍覆蓋市場銷售的蔬菜、水果、肉類、水產品、水發產品和菌類等食用農產品。

快速檢測項目含農殘、獸殘(萊克多巴胺、沙丁胺醇、鹽酸克侖特羅)、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、氟喹諾酮類、氯霉素、磺胺類、甲醛、二氧化硫等14個檢測項目。

同時，在市場顯著位置通過LED屏、公告欄等形式，將檢測結果對廣大群眾進行公示。

截止2021年4月，2021年共計完成食品安全快檢48157批次，真正做到了從源頭把好食品安全關，讓百姓的“菜籃子” 更安全。

你點我檢，提高食品檢測透明度

為使群眾近距離感受食品安全技術監管優勢，拉近群眾與監管部門之間距離，通過食品快檢工作助推民生實事落地，著力提高居民群眾自身防范食品安全風險的能力，增強群眾的知曉率和滿意度。

自2017年以來，在全市范圍內常態化開展“你點我檢·食品安全快檢”活動，提升食品檢測的靶向性、針對性和實效性。對群眾送來的蔬菜、水果、生鮮肉類、干制蔬菜等食品及原料進行檢測，現場告知檢測結果，讓市民“零距離”感受食品檢驗檢測過程，有效增強了食品檢驗檢測工作的透明度和公信力。

多措并舉，確?？鞕z質量

依法檢測是快檢工作的前提，檢測質量是快檢工作的生命。

一是規范快檢工作流程，做實檢測結果查證，要求檢測人員要嚴格按照檢測流程，做到盡職、盡責和如實記錄，嚴格落實快檢結果復核制，規范文書格式。

二是嚴控快檢工作質量，依靠規范的食品檢驗檢測技術，制作盲樣對檢測人員進行檢測能力測試，用標準品對檢測儀器、檢測試劑進行核查。

三是充分利用檢測結果，對快檢不合格檢出率較高的食用農產品及時匯總上報，進行風險提示。

四是開展業務培訓，采取理論培訓與實操訓練相結合的方式，每年都對9個快檢室工作人員進行業務培訓和考核，確?？鞕z員熟悉不同檢測試劑的檢測原理及針對的特定樣品，防止在實驗過程中出現樣品與檢測項目不匹配的情況。

同時，利用快檢中心實驗室進行實際操作培訓，確保每個快檢員都具備獨立完成實驗的能力。

此外，還對全市食用農產品監管干部及市場和超市的快速檢測技術人員進行專業培訓。

通過行之有效的培訓方式，打造出一支專業的檢驗檢測隊伍!