疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

嚴檢細查依規范 “兩會”期間保食安

一一三門峽市市場監督管理局做好“兩會”食品安全保障 “兩會”順利召開

高向明 本刊記者柴占陽

近日，三門峽市市場監督管理局經濟開發區分局接到三門峽市“兩會”食品安全保障任務后，立即召開會議研究部署，對轄區有保障任務的三家接待酒店的每個點安排兩名執法人員24小時駐點監管。

為做好“兩會”接待酒店食品安全保障工作，該局從環境衛生、食品原材料采購、加工制作、關鍵環境控制、餐用具清洗消毒、食品留樣、冷鏈食品管理等多個環節開展監督檢查，督促酒店嚴格落實各項食品安全制度，組織人員對“兩會”接待酒店周邊開展食品安全排查。

各保障點工作有序，保障人員迅速進入狀態：查原料來源，進貨查驗，查加工操作過程，查關鍵環節，查餐用具清洗消毒，查留樣。

從1月28日起，要求“兩會”接待酒店開展“搬家式大掃除”，對操作臺臺面、砧板、刀具以及地面、地漏進行全面清洗消毒，進行常態化全面清洗消毒。

按照要求，駐點執法監管人員做完核酸檢測進駐酒店，全封閉開展食品安全保障，做到保障有力，確保“兩會”順利進行!