火鍋，作為冬季聚餐的主力軍，本著驅寒、熱鬧、美味的原則，它一直以來都深受大眾的喜愛。但即使是廣受好評，口碑再好的火鍋也有人吐槽不好吃。究竟是火鍋真的不好吃，還是吃了一家又一家的火鍋，卻仍然調不好蘸碟的你覺得不好吃呢?

蘸碟對火鍋來說有多重要不言而喻，即使不是火鍋，只是一鍋清淡的素菜，有了美味的蘸碟加持也能錦上添花，俘獲好吃嘴們挑剔的味覺。雖然火鍋鍋底決定了火鍋好吃與否的關鍵部分，但如果缺少了蘸碟的輔助，很容易就淪為平平無奇的一次火鍋體驗。

尤其是家庭自制火鍋，其鍋底味道本來就不如老牌餐飲火鍋店醇厚，如果蘸碟也普普通通，聚會也會少了些滋味兒?？赡苡腥藭f，蘸碟不就是蒜泥、香菜、香蔥、小米椒等等調味料混合在一塊兒，再加入香油就可以了嗎?吃起來就算沒那么驚為天人，也不至于多難吃。

但其實，真正要調好一個蘸碟，放什么調料、放多少調料都很關鍵。不是隨時隨地都在火鍋海中徜徉的人很難保證每次都調出好味道。不過，想要一步到位輕松調出成功的火鍋蘸碟，西府順水倒是有一招。

而這個妙招就是西府順水旗下品牌最新推出的復合調味料產品：麻辣鮮。

西府順水麻辣鮮屬于肉質風味復合調味料，它以肉質醇厚味為主打，并融合了麻味、辣味、鮮味和香味，調制蘸碟的時候適當加入，輕松就能提升蘸碟的鮮味與香味。

與普通香辣醬或辣椒醬不同，西府順水麻辣鮮是粉狀復合調味料，其用途更多元、更廣泛，既可以給紅湯類菜品提鮮提香，又可以用于火鍋、麻辣燙蘸碟中，無論是油碟還是干碟，都能通過適量使用西府順水麻辣鮮來增加其麻辣鮮香和醇厚味。即使是清油鍋底的火鍋或麻辣燙，吃起來也醇香味厚。

家庭自制火鍋時，在蘸碟中加入西府順水麻辣鮮，平淡的蘸碟立馬就能得到味道上的提升，即使是底料味道再普通的火鍋，也能吃出品牌老火鍋的滋味。

當然，西府順水麻辣鮮整體而言還是屬于輔助調味類的復合調味產品，在調制蘸碟的時候，仍然需要結合其他基礎調味料，如辣椒粉、蒜泥、香菜、耗油等。但任何蘸碟在加入西府順水麻辣鮮后，都無需再過度糾結其他調味品該如何搭配才能讓火鍋味道更佳，畢竟西府順水麻辣鮮在很大程度上就已經令蘸碟味道得到了質的升華，不好吃都難!