疫情防控長相隨 食安保障看湖北

高速公路服務區 食品安全嚴治理

一一湖北省開展高速公路服務區食品安全專項整治

楊志豪 本刊記者柴占陽

為進一步加強高速公路服務區食品安全監管，規范食品經營行為，保障廣大消費者出行食品安全，湖北省交通運輸廳、湖北省市場監督管理局于近期開展全省高速公路服務區食品安全專項整治，全力筑牢食品安全防線。

此次專項整治，主要圍繞食品銷售環節、餐飲服務環節開展。

在食品銷售環節將重點查看高速公路服務區食品銷售單位食品經營主體資質，落實索證索票、進貨查驗、食品儲存、從業人員健康管理等制度情況;嚴厲查處經營“三無”及超過保質期食品和標簽標識不規范的食品等違法行為。

在餐飲服務環節將重點查看高速公路服務區餐飲服務單位食品經營主體資質，落實食材進貨查驗、索票索證、清洗消毒、加工制作、食品留樣、從業人員健康管理等制度;嚴厲查處加工經營場所內外環境衛生臟亂差、無 “三防”設施、采購使用不符合食品安全標準的食品或國家明令禁止加工使用的食品、非法添加非食用物質或濫用食品添加劑、餐具清洗消毒保潔不到位等違法違規行為。

按照疫情防控工作要求，還將督促高速公路經營管理單位履行食品安全主體責任

做好食品加工場所和經營場所的清潔消毒

以及冷鏈運輸食品進出貨登記制度。

據介紹，此次專項整治分為全面排查、整改銷號、抽查驗收等三個階段。整治期間，各地市場監管部門將在各高速公路服務區經營管理單位自查的基礎上進行全面排查，提出問題及整改清單，并聯合湖北省高管局督促各高速公路服務區食品經營單位對照整改清單，制定整改方案、落實整改措施、明確整改時限。凡整改到位的高速公路服務區食品經營單位，可及時申請復核銷號;凡在規定時間內整改不到位的，將由市場監管部門依法進行處理。

此外，湖北省交通運輸廳、湖北省市場監督管理局還將適時聯合開展服務區食品經營單位食品安全專項整治的抽查工作，對工作不重視、排查不全面、整改不到位的相關單位予以通報!