主體責任要落實 安全防線筑牢固

一一全國食品生產企業落實主體責任工作座談會在山東省煙臺市召開

鐘衛平 本刊記者柴占陽

11月10日~11日，全國食品生產企業落實主體責任工作座談會在山東省煙臺市召開。會議認真貫徹黨的十九屆五中全會精神和黨中央、國務院關于食品安全工作決策部署，交流“落實企業主體責任年”行動工作經驗，積極謀劃“十四五”食品安全監管工作。

國家市場監督理管總局副局長孫梅君、山東省人民政府副省長任愛榮出席會議并講話。

孫梅君指出，加強食品安全治理，根本在落實企業主體責任。國家市場監督理管總局成立以來始終把食品安全作為監管的首要職責，堅持把督促落實企業主體責任作為食品安全監管的重要抓手，加強制度建設、嚴格監管執法，加強宣傳引導、優化幫扶指導，企業食品安全管理水平和基層食品安全監管能力明顯得到提升。

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孫梅君強調，要進一步統一思想，充分認識落實企業食品安全主體責任的極端重要性，切實增強落實主體責任的政治責任感。

首先要認識，落實主體責任是食品安全法律法規的基本義務

作為合法市場主體，落實食品安全主體責任是企業依法經營的應有之義個根本前提。

落實主體責任是防范食品安全風險的基本保證

要強化全員風險意識、責任意識，落實全過程、全鏈條管控責任。

落實主體責任是食品產業健康發展的基本要求

食品生產企業要強化自律意識、落實主體責任，加大投入力度，加強研發，共同推進食品產業高質量發展。

同時要求，強化措施落實落細企業主體責任，著力構建最嚴格的覆蓋全過程的主體責任制度。

監管并重、放管結合，綜合用好市場監管各項職能手段，統籌制定監管方案、細化監管措施。

監督企業重點落實好食品安全領導責任、管理責任、風險管控責任、檢驗責任和食品安全領導責任，針對不同食品類別實施差異化監管措施。

指導食品企業嚴防嚴管嚴控全產業鏈和供應鏈風險，科學防范新原料、新工藝、新業態帶來的新風險。

督促企業按照國務院聯防聯控機制部署，嚴格落實食品安全疫情防控措施，加強生產環境和從業人員管理。

寓監管于服務之中，全力維護產業鏈供應鏈安全，要充分發揮各類食品行業組織的橋梁紐帶作用，加強食品行業自律管理。

任愛榮在致辭中表示，落實好食品企業主體責任，是食品安全工作的治本之策。山東緊緊扭住落實企業主體責任這個基本要求，引導企業樹立 “抓安全就是抓發展”的理念，將最嚴的標準、最嚴的監管、最嚴的處罰落實到企業，積極鼓勵和保護誠信守法經營，推動企業自覺貫徹標準、學習先進、提升水平，著力扭轉食品行業“劣幣驅逐良幣”的不良現象，夯實食品產業高質量發展的基礎。山東將不斷完善食品安全監管制度機制，進一步筑牢織密食品安全監管防線，引導廣大生產企業更好落實食品安全主體責任，積極營造更好發展環境，推動食品產業高質量發展，為全國食品安全和食品產業發展做出新的貢獻。

期間，與會代表調研了煙臺市部分食品生產企業落實主體責任采取的措施和有益做法。