疫情防控常態管 市場監管看河南 之鄭州市篇

市場監管強隊伍 食安保障大比武

一一鄭州市開展第一屆餐飲食品安全監管技能大比武

楊 鑫 本刊記者柴占陽

10月30日，鄭州市市場監督管理局舉行2020年市場監管系統第一屆餐飲食品安全監管技能大比武。

鄭州市市場監督管理局黨組成員、二級高級主辦李軍安，鄭州市總工會機關工會主任王銀倉出席活動。

鄭州市轄各區、縣(市)市場監督管理局通過前期初賽共遴選出45名業務骨干參加大比武，優勝者將被鄭州市命名為“技術標兵”，并獲得市 “五一˙勞動獎章”。

大比武以重大活動食品安全快速檢測為核心，分為理論筆試和實際操作兩個部分進行。上午理論筆試要求統一閉卷答題，內容涵蓋餐飲服務食品安全相關法律法規、規章和國家市場監督管理總局的有關規定，快檢技術操作規程等內容。下午實際操作主要對農藥殘留、吊白塊、瘦肉精、硼砂、亞硝酸鹽及餐飲具清潔等項目的快速檢測進行比武競賽。

為確保大比武公平、公正，活動從第三方檢測機構抽調相關同志擔任評委，鄭州市市場監督管理局機關紀檢、機關黨委、餐飲監管處安排人員督查，活動全程組織嚴密、程序正規、紀律嚴明，得到各級領導及參賽選手的肯定和認可。

本刊記者了解到，此次大比武是鄭州市市場監督管理局掛牌成立以來，餐飲食品安全監管職能的首屆大比武活動，也是鄭州市第十七屆職工技術運動會，大比武活動的一項重要內容。

李軍安表示，餐飲服務食品安全是食品安全監管工作非常重要的一環，是保障食品安全的最后一道防線。食品安全保障流程、場地規范和快速檢測技術，具有較強的專業性。他強調，所有參賽選手要把握好這次展示自我、互相學習、互相交流，共同提高的良好時機，嚴謹細致、全身心投入到比賽中去。

同時，以此次技能比武活動為抓手，愛崗敬業、練業務，認真履職、強素質，勇于擔當、增本領，營造“學技術光榮、有技術可敬”的良好氛圍，展示市場監管人的精神風采，為鄭州餐飲食品安全做出新的貢獻。

此次大比武活動，提高了全市餐飲監管人員學習業務、愛崗敬業的積極性，全面提升了全市餐飲監管人員的監管能力，為鄭州市重大活動食品安全保障工作儲備了人才，為全市餐飲食品安全監管工作夯實了基礎，更為鄭州市創建國家食品安全示范城市提供可靠保障!