疫情防控常態管 市場監管看河南之新鄉市獲嘉縣篇

對標對表找差距 現場觀摩做評比

——河南省獲嘉縣市場監督管理局開展第四次食品安全6S標準化管理觀摩評比活動

本刊記者柴占陽

10月13日~15日，河南省新鄉市獲嘉縣人民政府食安辦主任、獲嘉縣市場監督管理局黨組書記、局長曹同生帶領班子成員、相關股室和基層所負責人對全縣11個鄉鎮的食品安全 “6S”標準化管理工作進行觀摩評比。

截止目前，四次觀摩共評比了165家餐飲單位(含學校食堂)和110家食品超市、批發部。

據介紹， “6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是鄭州市在食品安全監管工作中驗正的有效做法，更是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產經營規范化管理工作現場會上”重點力推的工作。

此次活動由各鄉鎮分別遴選出10家共110家食品經營單位參與評比，打分員詳細對照評分細則對食品經營店的衛生狀況、食品貯存、索證索票、色標管理、功能分區、制度公示、 “互聯網+明廚亮灶”、“豫食考核”、食品安全主體責任落實等情況進行現場打分，并及時通報發現的問題，要求經營者立即整改。

此外，還從整體形象、基礎設施、 “6S”標準化管理建設三個方面對11個基層市場監管所標準化建設進行了評比，旨在全面提升基層市場監管工作水平，推動市場監管工作再上新臺階。

通過此次觀摩評比活動的開展，不僅檢視了各基層市場監管所食品安全“6S”標準化管理工作的推進情況，還達到了互相學習、互相促進、共同提升的良好效果。

本刊記者了解到，自2019年起，獲嘉縣市場監督管理局積極推行食品安全 “6S”標準化管理工作。

一是通過召開動員會提高經營者對食品安全“6S”標準化管理的認識，強化責任意識。

二是帶領食品經營單位負責人到示范店進行觀摩學習，讓他們切身體會、對標找差、補齊短板、爭先晉位。

三是各基層市場監管所監管人員紛紛深入一線，逐村逐店進行現場規范指導，切實促進食品經營單位提檔升級，營造安全放心的消費環境，不斷提升人民群眾對食品安全的滿意度!

這次對標對表現場觀摩的單位共計21家，有社會餐飲城區荷塘月色大酒店、城區槐店王婆大蝦、城區大刀涮肉、城區韓風源、中和鎮九多肉多、中和鎮鮮滋良品茶飲、徐營鎮新時尚涮吧、學校幼兒園獲嘉縣第一幼兒園、亢村鎮鄭新外國語實驗學校、亢村鎮夾河幼兒園、中和鎮棒棒糖幼兒園、史莊鎮東張巨幼兒園、黃堤鎮陽光幼兒園、太山鄉辛章幼兒園、食品商超和批發部、中和鎮大官莊綜合超市、中和鎮思想園購物中心、亢村鎮酒真多酒倉、城區阿卡邦母嬰生活館、史莊鎮北街村日用品連鎖店、太山鄉小猛生活超市等。