疫情防控常態管 食安保障看河南 之許昌市篇

雙節將至嚴監管 措施有力保食安

一一河南省許昌市全力保障中秋國慶期間食品安全

陳貫宇 本刊記者柴占陽

切實做好中秋、國慶期間食品安全監管工作，保障人民群眾 “舌尖上的安全”，近日，正在創建國家食品安全示范城市的河南省許昌市人民政府食安辦充分發揮其協調作用，安排部署、監督檢查、宣傳培訓、應急值守等多方面入手，積極主動作為，全力保障節日期間的食品安全。

9月27日，許昌市人民政府食安辦主任、市市場監督管理局黨組書記、局長田德海帶領該局執法人員深入轄內的“許平南高速公路”許昌南服務區、毓秀農貿市場、幸福萬家許扶店超市、曹魏古城景區等地開展“雙節”食品安全檢查指導。

在“許平南高速公路”許昌南服務區，田德海一行人等重點查看了食品經營許可、經營場所環境衛生、食品保質期、進貨查驗制度執行等情況。田德海在現場指出，高速公路服務區食品經營單位要嚴格落實索證、索票和進貨查驗制度等主體責任，切實提高從業者的食品安全意識和食品安全知識水平。

在許昌市區的毓秀農貿市場，田德海認真聽取了企業負責人就食品安全管理主體責任和當前疫情防控措施落實情況的介紹，查看了該市場食用農產品快速檢測中心和經營環境，并要求經營者一定高度重視食品安全，把各項工作制度和要求落實到經營中，確保食品安全不出任何問題。

在幸福萬家許扶店超市，田德海重點查看其從業人員健康狀況、食品進貨查驗及記錄制度是否落實到位、是否存在銷售過期、變質、“三無”食品、食品加工經營環境是否干凈衛生和食品檢測等情況。他強調，超市要開展好自查自檢，進一步規范經營行為，增強誠信經營意識、質量安全意識和社會責任意識，切實保護消費者的合法權益。

在許昌市曹魏古城景區，檢查組來到許昌特產專賣店、楊國福麻辣燙店等商家，仔細檢查了食品原料采購貯存、食品加工制作、餐飲具洗消保潔、環境衛生狀況及食品留樣等情況。檢查組提出，市場監管部門要提高認識，積極履行職責，突出重點，加大日常監督力度，并督促經營商戶在保證食品安全的基礎上提高品質，用更規范的經營、更優質的服務打造曹魏古城食品安全示范街，讓我市市民及外地游客吃得放心、玩得舒心。

同時，田德海強調，食品安全大于天。各級市場監管部門要切實提高政治站位，加強市場監管的力度，對食品生產經營行為進行全面排查和監督檢查，確保 “雙節”食品安全;

要嚴格落實責任，強化食品生產經營企業第一責任人責任，重點督促企業把好食材購進關，著力消除食品安全風險隱患;

要強化重點監管力度，針對中秋、國慶節假日食品安全特點，重點對生產、流通、餐飲領域開展食品安全監管工作，特別是嚴格做好月餅生產、銷售等環節的監管工作及抽檢和風險隱患排查治理工作;

要加大食品抽檢力度，積極回應群眾關心的熱點問題，讓全市人民過上一個歡樂祥和的中秋、國慶佳節!