疫情防控常態管 市場監管看河南 之駐馬店市篇

打贏開學“第一仗” 守護孩子“第一餐”

一一駐馬店市市場監督管理局檢查指導開學前的各項準備工作確保師生飲食安全

王晉才 本刊記者柴占陽

“給你們提個醒，學校食堂是駐馬店食品安全監管最嚴格的地方，駐馬店高中是全市最好的高中，我們決不允許駐馬店高中食堂出事!”

“你們但凡把學生看成是自己孩子，有些事兒你們就不會做!”

“我們對學校食堂的態度就是盯死不放、罰改為止，你把我們的要求當成‘耳旁風’，那就把罰款準備好!"

▲8月26日，駐馬店市市場監督管理局副局長賈守峰帶隊，先后到駐馬店高中、駐馬店一高西校區、駐馬店第二實驗小學西區(樹人國際學校)、黃淮學院等學校食堂進行督導檢查

秋季開學在即，河南省駐馬店全市學校食堂監管再次迎來“大考”。8月26日，駐馬店市市場監督管理局副局長賈守峰帶隊，先后到轄區的駐馬店高中、駐馬店一高西校區、駐馬店第二實驗小學西區(樹人國際學校)、黃淮學院等學校食堂進行檢查指導，提前敲響學校食堂食品安全警鐘。

▲西平縣市場監督管理局副局長商忠顯在專探中學食堂檢查

鑒于暑假時間長，學校食堂安全隱患多，特別是開學第一餐食品安全問題易發多發，8月25日，駐馬店市市場監督管理局、駐馬店市教育局聯合發出通知，對做好2020年秋冬季學校食品安全工作進行全面安排部署。通知要求，各縣區要督促學校認真落實食品安全自查制度，以自查自糾保安全。秋季開學時，學校校長要帶隊進行第一次食品安全自查;要對學校食堂進行一次“搬家式”大掃除，徹底清理灶臺下方、排水溝、各類加工設備等衛生死角;要全面清理過期、腐敗變質食品和食品原料，上學期用剩下的各類食品和食品原料，原則上不再使用;要將餐飲具、刀具、案板、毛巾等所有食品容器、加工用具高溫蒸煮20分鐘以上，以徹底殺菌，堅決消除食品安全隱患，堅決守住不出事的底線，全力打贏“開學第一仗”。

▲新蔡縣市場監督管理局副局長袁建華帶隊檢查艾樂幼兒園食堂

連日來，駐馬店市各級市場監督管理局迅速行動，分管副局長帶隊到學校食堂實地督導檢查，組織執法人員對所有學校食堂進行全面檢查，督促各個學校切實做好開學前的各項準備工作，確保師生飲食安全。

▲上蔡縣市場監督管理局副局長李磊帶隊檢查萬象中學食堂

就如何長期保障學校食堂食品安全，通知指出，要切實規范食品經營行為，以規范保安全。各縣區要督促學校認真履行學校食品安全主體責任，校長切實承擔起學校食品安全第一責任人的責任，在秋季開學前高標準完成學校食堂“四件事”。

一要足額配備合格的消毒柜;

二要打造“布鞋廚房”;

三要建設“互聯網+明廚亮灶”;

四要全面推行4D或6S管理。

▲正陽縣市場監督管理局副局長侯宏嶺帶隊檢查正陽高中食堂

各縣區市場監管、教育主管部門要對學校食堂“四件事”完成情況緊盯不放，逐一檢查驗收。凡未通過驗收的，各縣區市場監管、教育主管部門要月月檢查、月月抽檢、月月通報，綜合運用各種手段進行重點監管，直至通過驗收為止。

秋季開學后，對學校食堂“四件事” 仍未全部完成的縣區，駐馬店市市場監督管理局、市教育局將其作為重點進行督導并將督導結果公開通報。

▲確山縣市場監督管理局副局長韓向華帶隊檢查漢鴻實驗學校食堂

駐馬店市市場監督管理局強調，要嚴厲查處學校食堂違法違規行為。各縣區要認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴” 要求，始終保持對學校食品安全嚴管重罰的高壓態勢，對不認真落實學校食品安全自查、進貨查驗、清洗消毒等各項管理要求的，要發現一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全，努力把學校食堂打造成為全市管理最嚴格、飲食最安全的地方!