疫情防控常態管 市場監管看河南

“六項要求”再規范 網絡餐飲要安全

一一河南省市場監督管理局召開座談會 就進一步落實好網絡餐飲服務平臺食品安全提出六項要求

常 楊 本刊記者柴占陽

7月23日，河南省市場監督管理局組織召開網絡餐飲服務平臺食品安全座談會，結合央視 “3·15”晚會曝光“漢堡王” 問題排查整治情況，對做好疫情防控常態化下網絡餐飲服務平臺食品安全工作進行再部署、再督促。

會議就進一步落實好網絡餐飲服務平臺食品安全主體責任提出“六項”工作要求：

一要督促分支機構開展自查自糾，落實好備案義務。

二要把好入網審查關，對入網餐飲服務提供者許可證持有情況開展全面自查，逐戶現場核查，確保入網餐飲服務提供者具有實體門店，依法取得食品經營許可證，實際經營場所、主體業態、經營項目與食品經營許可證一致。

三要加強對入網餐飲服務提供者經營行為的抽查和監測。防止超范圍、信息公示不規范、經營地址異常等違法現象的發生。對存在問題的入網餐飲服務提供者立即停止提供網絡交易服務，并向所在地市場監管部門報告。

四要加強信息公示管理，及時公示入網餐飲服務提供者的許可證、名稱、地址、菜品名稱等信息，確保公示信息真實、及時更新。

五要加強對上線商戶的管理。督促商戶嚴格落實進貨查驗等食品安全制度，合法合規開展線上經營，杜絕使用過期食品及食品原材料加工制作食品等違法違規行為。

六要及時處置違法違規入網店鋪，對自查發現和市場監管部門通報的違法違規店鋪，及時采取下線等處置措施，并進行公示曝光。

會議強調，各平臺要扎實做好網絡餐飲服務疫情防控工作，嚴格落實從業人員和送餐人員健康和衛生管理，嚴格落實體溫監測和“晨檢” 制度，不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位;保持個人衛生，做好個人防護，全程佩戴口罩，無防護者、防護不到位者不得上崗;每日對配送容器、箱、車消毒，確保配送容器、箱、車清潔、安全;實行“零接觸”配送模式，堅持“封簽送達”，避免餐飲服務從業人員、送餐人員和消費者直接接觸;嚴格對食品盛放容器或包裝進行封簽，確保配送過程安全，嚴防交叉感染!