疫情防控常態管 市場監管看河南 之安陽市篇

高考期間餐飲安 市場監管嚴把關

一一河南省林州市市場監督管理局全力護航中高考餐飲服務食品安全

黃 霞 本刊記者柴占陽

高考考試已經結束，中招考試馬上又到。河南省安陽市轄的林州市場監督管理局為做好新冠肺炎疫情防控常態化下考試保障工作，確保廣大考生的身體健康和中高考順利進行，早于高考考試前就提前介入、全程監管，全面強化中、高考期間食品安全監管工作，確保廣大師生飲食安全。

高度重視，落實責任。7月3日，林州市市場監督管理局疣召開中高招食品安全保障工作會，積極對接當地教育部門了解轄區考點情況，立即部署安排，制定中、高考期間食品安全保障方案和應急處置預案，確定行動任務，明確工作責任。與考點學校簽訂食品安全承諾書和責任書，督促學校食堂落實食品安全管理主體責任，自覺開展自查整改。

提前介入，加強監管。為加強餐飲服務食品安全監督保障工作，成立中、高招期間餐飲服務食品安全監督保障工作領導小組和餐飲服務食品安全監督保障督導工作組。每個考點駐地安排2-3名執法人員負責餐飲保障。

對中、高招師生駐地賓館、提供就餐單位實行專人駐點全程過程監管，對轄區內餐飲服務單位開展監督巡查。開展專項檢查，審查菜譜，要求食堂、接待酒店嚴格執行原料進貨查驗、員工晨檢、餐飲具消毒、食品留樣等制度，切實規范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程，保障考生吃得安心、放心。

同時，對考點周邊、賓館、旅店及周邊食品生產銷售單位、餐飲服務單位進行采取拉網式檢查，消除食品安全隱患。

加強協作，部門聯動。加強與林州市教育、衛健等部門聯系與協調配合，做好突發餐飲服務食品安全事件的應急處置準備工作，及時消除食品安全隱患，使工作任務按規范程序落實到位，切實做好中高招期間食品安全保障工作。

目前，林州市場監督管理局正在總結高招期間食品安全保障工作取得的成功經驗，并在安陽市市場監督管理局餐飲科等相關部門的業務指導下，不驕不躁真抓實干應接中招考試的到來!