市場監管大講堂 提升能力再保障
疫情防控常態管 市場監管看河南 之禹州市篇
市場監管大講堂 提升能力再保障
一一河南省禹州市市場監督管理局“市場監管全覆蓋、執法能力再提升” 大講堂第七講開課
陳曉雅 本刊記者柴占陽
隨著氣溫逐漸升高，食物保管不善會容易腐敗變質，食品安全亦進入風險集中、問題易發的敏感時段。針對夏季食品安全特點，為保障公眾飲食安全，6月29日，河南省許昌市域的禹州市市場監督管理局 “市場監管全覆蓋、執法能力再提升”大講堂第七講正式開課。
禹州市市場監督管理局班子成員、各股室、綜合行政執法大隊、各鄉鎮市場監管所負責人、業務骨干，共計100余人參加了大講堂活動。
本次大講堂由該局副局長劉洪亮主持，并就 “學校安全監管基礎知識”進行宣講。
劉洪亮在大講堂上指出，校園食品安全始終是食品安全監管的重中之重。自2019年以來，關于食品安全的政策頻出，從《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，到《學生食品安全與營養健康管理規定》，《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》等，嚴格落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴” 要求，構建食品安全風險防控體系成為市場監管保障食品安全基本共識。
據介紹，本次大課堂以“餐飲食品安全操作規范”為主題，從建筑場所與布局、設施設備、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等十一個方面講解了食品安全有關知識及食堂管理的核心重點。結合《餐飲暨學校食品安全專項檢查要求表》，通過發人深省的食品安全案例，對當前形勢下餐飲環節群體性食物中毒的事件進行深入分析，對廚房布局與管理，食物中毒的預防控制、癥狀情況與應急處理進行深入講解。
此次大講堂還系統闡述了食品安全監管工作的重點、難點問題，詳細梳理了市場監管主體履行的監管職責和承擔的法律責任，使參加大講堂人員對食品安全知識及相關監管工作有了更全面深入的了解和掌握。通過大講堂的持續開講，禹州市市場監督管理局在“實現一支隊伍管市場，提高監管效率、降低監管成本，減輕企業負擔，進一步凈化市場環境，使人民群眾的獲得感更強”方面一定能夠取得更大更好的監管成績！
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