河南：今年實現幼兒園小學食堂互聯網+明廚亮灶100%全覆蓋

2020-05-19 15:56:56 來源：食安中國網

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本刊訊（記者蔚宏奎）5月15日，記者從河南省教育廳網站獲悉，河南食品安全監管持續升級，2今年我省將深入開展校園食品安全守護行動，大幅提高“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，2020年底前全省學校食堂覆蓋率要達到80%以上，幼兒園、小學要達到100%。
據介紹，2020年，我省將以六大體系建設和十大攻堅行動為重點，持續提升食品安全省創建工作水平。嚴守不發生系統性食品安全問題底線，聚焦米面油、肉蛋奶、果萊茶等大宗食品，持續開展乳制品、肉制品以及餐飲質量安全提升行動，盯住農藥獸藥殘留超標、重金屬污染、非法添加、假冒偽劣等問題，年內實現食品安全抽樣檢驗每千人4批次、合格率達到98%的目標。
緊盯保障特定人群膳食安全紅線，加強嬰幼兒配方乳粉質量監管，深入開展校園食品安全守護行動，大幅提高“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，年內全省學校食堂覆蓋率要達到80%以上，幼兒園、小學要達到100%。
筑牢防范化解重大風險制度機制防線，大力推進標準化管理，督促企業完善追溯體系，年內食品小作坊和小型食品生產企業實施6S標準化管理要達到90%以上，中型以上食品生產企業實施“HACCP”管理體系達到70%以上，大型食品生產企業推行IS02200等質量管理體系達到100%。
聚焦落實主體責任主線，大力推動企業向社會、特別是消費者公開承諾，堅持自查報告、“黑名單”制度，開展放心食品超市自我承諾活動，嬰幼兒食品、大型肉制品企業自查報告率率先實現100%。