—訪上海石田電子衡器有限公司流通物流部部長張志峰

□ 王翠竹 本刊記者

圖1 上海石田電子衡器有限公司流通物流部部長 張志峰

突如其來的新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)疫情促使生鮮電商迎來了新的機遇——為避免外出以阻斷病毒的傳播擴散，全國約86%人口都宅在家里“戰疫”，短期內暴漲的線上買菜需求催生出大批由線下轉化而來的新用戶，令生鮮電商訂單量激增。如何提升生鮮食品生產效率、保證物流供應安全穩定無疑成為各方關注的焦點，此時，有效的包裝解決方案成為了企業更好的選擇。

成立于2000年4月的上海石田電子衡器有限公司(以下簡稱“上海石田”)，其全資母公司為日本株式會社石田。據了解，石田(ISHIDA)是制造稱重和包裝設備的龍頭企業之一，產品主要包括世界領先的自動化機械設備、物流設備和流通設備等，被廣泛用于制造、檢測、物流以及零售行業。針對生鮮食品，上海石田有著自己的產品及解決方案，為此，本刊記者采訪了上海石田電子衡器有限公司流通物流部部長張志峰。

記者：受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，我國2020年第一季度經濟增長較為緩慢，食品行業也不例外，對此上海石田有何應對舉措?在疫情阻擊戰中，貴司通過哪些方式彰顯出企業應有的社會責任?

張志峰：隨著國民消費習慣逐漸趨向于網絡化，即以足不出戶線上下單的方式來替代傳統的門店采購。尤其是在2020年新型冠狀病毒肺炎疫情期間，為了避免人員聚集，大部分人選擇電商平臺進行網購。相對地，各個電商需要保證商品的完好性及新鮮度，而保鮮膜包裝方式可以對生鮮產品進行有效地保鮮及保護。

目前，精肉、鮮魚、果蔬、熟食等的制造加工現場人手不足的問題越來越嚴重。因此，在應對“食品安全·放心”“食品標識”“延長消費期限”等市場需求時，上海石田將全面支持制造現場運營的最優化，努力做到保生產、穩供應。

記者：現如今，創新的加工包裝技術不斷涌現以滿足和優化消費者對生鮮產品的需求和體驗。針對生鮮食品，上海石田擁有哪些有針對性的產品及解決方案?又能夠幫助企業獲得怎樣的收益?

張志峰：針對市場需求，上海石田將完善的生鮮包裝解決方案推向市場，包括全自動保鮮膜包裝機(Wmini-UNI系列)、半自動異形保鮮膜包裝機(Wmini-UNI-VF)、小型桌上保鮮膜包裝機(WM-NANO)等。在產品設計方面，上海石田將傳統的生鮮包裝流程(稱重、包裝、標簽打印、貼標)匯集于單臺設備，大大提高了生鮮包裝的生產效率。相較于傳統手工包裝而言，自動化包裝設備在取代了大量人工手動操作的同時，還統一了包裝過程中使用的耗材量。換言之，對電商來說，采用自動化包裝設備進行生鮮食品的生產能夠提高生產效率;對于商超則告別了原本雜亂的“牌面”，迎來了整齊劃一的陳列，同時降低了散裝菜品由于挑挑揀揀而產生的多余損耗;就消費者而言，使其能更直觀、更便利地挑選所需。一直以來，上海石田專注于保鮮膜包裝，并以此提升包裝效率、包裝緊實度、使每一包的產品包裝統一，為生鮮食品穿上了統一的高顏值“防護服”。

生鮮包裝解決方案只是上海石田整個生鮮加工產品鏈中的冰山一角。除此之外，我們還可以為用戶提供“商品入庫”“稱重計量”“多樣化包裝”“食品安全檢測”“打印貼標”“分揀箱裝”等一站式解決方案。

圖2 Wmini-UNI系列

記者：剛剛介紹的產品是否會在亞洲生鮮供應鏈博覽會上亮相?貴司希望在展會上見到哪些領域的買家?

張志峰：生鮮加工包裝是亞洲生鮮供應鏈博覽會的重要板塊之一,作為多次參展的老展商,每一屆我們都會攜拳頭產品參展，并且均獲得了很好的參展效果。同樣，2020年的展會我們也會帶著保鮮膜自動包裝機、自動貼標機、物流分揀系統、金屬檢測機等產品參展，期待生鮮產品生產/加工商、連鎖商超、生鮮電商、餐飲及酒店、物流服務商等領域的用戶在6月16~18日前往上海新國際博覽中心的我司展臺進行參觀交流。

記者：上海石田傳承石田(ISHIDA)“客戶第一、現場第一”的企業精神，貴司如何秉承這一精神為中國市場服務?下一步的發展規劃為何?

張志峰：自1893年創立以來，作為日本民間一家衡器生產企業，石田與日本經濟以及產業技術的發展共進退，以先進的稱量技術不斷為社會做出貢獻。近年來，除稱量領域外，石田的經營領域已逐步擴大到包裝、檢測、標識等多個方面。如今，石田的年銷售額達千億元，已將業務拓展到世界上80多個國家，并始終保持著對用戶誠信以待、滿足用戶需求的企業形象。從農產品、水產、畜產、食品等所有領域的產地，到制造、加工、物流以及零售，甚至連消費者都可以安心、安全的制作。食品領域以外，工業領域(金屬、化學、橡膠、塑料等)、藥品、健康食品等領域的需求也請交給我們。

2010年，為了公司的長遠發展，石田制定了“Ishida Mind：石田思想”，其中的核心思想便是“三向和諧”的經營理念，以及惠及對方、惠及自我、惠及第三方，這也是石田在過去117年的歷史中傳承延續下來的哲學理念，今后也會堅定不移地傳承下去。石田將一直謹記“顧客”的指導思想，以“客戶第一、現場第一、品質第一”為準則，進而發展成為人們喜愛的、對社會有用的“適應社會需要的企業”，并在以開放和公平的姿態贏得用戶信賴的同時，向著“為建設豐富多彩的社會做出自己的貢獻”這一目標而不斷努力。石田致力于成為員工和技術皆為世界一流水平的企業，并為此敢于面對不斷出現的各種挑戰。

上海石田是石田品質在中國的積極傳播者，將繼續秉承石田的高端品質和服務理念，本著“適者生存”這一哲理，為飛速發展的中國企業提供從流通、物流、稱重設備到機械自動化電腦稱量、包裝、檢測設備。今后，上海石田希望得到更多的支持和指導。每天，我們都在越變越好;石田每天都在不斷成長，敬請期待我們的美好未來。