鄭州市市場監管局為食品安全保駕護航
尋根故里情義深 放心餐飲迎親人
——鄭州市市場監管局為食品安全保駕護航
沈節娟 姜一波 本刊記者柴占陽
4月4日，鄭州市市場監管局局長李建霞等領導到鄭東新區督導己亥年黃帝故里拜祖大典、第十三屆中國(河南)國際投資洽談會等重大活動前食品安全保障工作。鄭東新區食安辦主任、新區食藥監局局長盧高義等陪同。
檢查指導組先后鄭東新區轄的福緣酒店、 會展中心、大河錦悅酒店、梧桐樹假日酒店等酒店進行實地察看。重點從食品原材料采購、索證索票、涼菜制作、食品留樣、健康檢查、消毒記錄等生產加工環節進行了督導，針對督導過程中發現的問題，督促相關企業負責人對存在風險隱患點進行立即整改。
李建霞在檢查現場要求，要進一步落實承辦單位主體責任，明確保障任務;監管部門駐會保障人員要對重大活動保障方案進行再細化、再完善。做到定人、定崗、定位、定責，確保食品安全檢查全覆蓋;
進一步加強駐會保障人員培訓，提升實際保障水平;進一步強化對餐飲服務從業人員的食品安全知識、食品安全操作規范培訓，督促餐飲服務單位嚴格落實各項技術操作規范;進一步加強原料購進、加工、配送、運輸等過程巡查;各參與保障人員要進一步加大對各駐會保障酒店檢查頻次，督促整改存在的問題，防范化解食品安全風險，守住食品安全底線。
記者了解到，每年農歷三月初三，是全球華人在(鄭州市)新鄭的黃帝故里，尋根問祖，慎終追遠，祭拜軒轅。(2019)己亥年黃帝故里拜祖大典還將同期舉辦第十三屆黃帝文化國際論壇、第十三屆中國(河南)國際投資貿易洽談會、“老家河南”文化活動周、全球華人書法繪畫邀請展、第五屆“根親中國”微電影大賽等一系列經貿文化活動，近40個國家數千華人一齊拜祖。
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